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Recette de pancakes à l'américaine

Recette de pancakes à l'américaine


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Crêpes
  • crêpes américaines

Ceci est ma propre recette éprouvée de crêpes moelleuses à l'américaine. Fonctionne très bien comme dessert ou petit déjeuner.

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 220g de farine autolevante
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule ou en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 300 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 20g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour la poêle)

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :10min ›Prêt en :20min

  1. Tamisez la farine dans un grand saladier en faisant un puits avant d'ajouter le sucre, la levure et le sel.
  2. Dans le bol doseur que vous avez utilisé pour le lait, ajoutez l'œuf et utilisez une fourchette pour mélanger.
  3. Ajouter lentement le mélange lait-œuf au mélange de farine dans le bol à mélanger pour éviter de gros grumeaux dans le mélange qui ne cuisent pas correctement. Cela devrait former une pâte avec une consistance légèrement épaisse.
  4. Faites ensuite fondre le beurre au micro-ondes avant de l'ajouter à la pâte, puis mélangez-le. Si vous avez la chance d'en posséder un ou d'en avoir un, un batteur électrique fonctionne bien pour éliminer les grumeaux qui ont pu se former lors de la dernière étape. Sinon, le mélange à la main fonctionne aussi bien mais prend un peu plus de temps.
  5. Laissez reposer le mélange pendant quelques minutes, utilisez ce temps pour préparer la garniture que vous souhaitez ajouter, qu'il s'agisse de laver et de hacher des baies ou de cuire du bacon. Vous devriez voir la pâte bouillonner et elle est alors prête à ajouter votre garniture et à cuire.
  6. Ajouter l'huile dans la poêle à feu doux. Une fois l'huile chaude, verser un peu de pâte. Vous saurez quand retourner de l'autre côté lorsque la crêpe recommencera à bouillonner. Rincez et répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie!

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