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Egguf poché au micro-ondes

Egguf poché au micro-ondes


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Ingrédients

  • 1 tasse d'eau
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de vinaigre

Les directions

Mettez de l'eau dans une tasse ou un petit bol allant au micro-ondes. Tasse d'eau au micro-ondes, à découvert, pendant 90 secondes à 100 % de puissance. Retirez délicatement la tasse du micro-ondes et ajoutez le vinaigre. Cassez délicatement l'œuf dans la tasse. Placez une serviette en papier sur la tasse. Remettez la tasse au micro-ondes et au micro-ondes pendant 35 secondes à 80 pour cent de puissance. En tenant la cuillère trouée au-dessus de l'évier, versez soigneusement le contenu de la tasse sur la cuillère, en attrapant l'œuf sur la cuillère. Utilisez la serviette pour éponger l'excès d'eau de l'œuf.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion62

Équivalent folate (total)20µg5%

Riboflavine (B2)0.2mg11.6%


Egguf poché au micro-ondes

L'œuf poché au micro-ondes est non seulement délicieux, mais c'est de loin la méthode la plus saine pour la cuisson des œufs. Étant donné que l'œuf poché au micro-ondes n'implique pas de friture, vous n'avez pas besoin d'ajouter de graisse pour le cuire. De plus, en pochant l'œuf au micro-ondes, il y a moins d'exposition à la chaleur qui peut détruire certains des nutriments des œufs.

J'ai décidé d'essayer de faire cuire des œufs pochés au micro-ondes pour voir si ce serait plus facile que de les faire cuire dans une casserole. La première fois que j'ai essayé de pocher des œufs dans une casserole, l'effet bouillonnant de l'eau bouillante a déchiré l'œuf en lambeaux. Je me suis retrouvé avec une soupe de brins blancs et filandreux d'albumine d'œuf qui ressemblait aux conséquences d'une frénésie d'accouplement de masse de la vie marine.

La cuisson des œufs pochés au micro-ondes est très, très facile à réussir. J'ai été impressionné par la propreté du résultat final par rapport à la méthode des casseroles à l'aspect épars et j'ai été extrêmement satisfait de la consistance et du goût. Suivez ces instructions simples pour préparer le meilleur œuf poché que vous ayez jamais eu avec votre micro-ondes.


Vous voulez faire pocher l'œuf au micro-ondes pendant une minute. Au bout d'une minute, vérifiez qu'il est cuit. Si ce n'est pas le cas, remettez le tout en place pendant 15 secondes supplémentaires. Vérifiez, puis s'il a encore besoin de plus de temps, 15 secondes supplémentaires devraient le faire. Lorsque vous le retirez, faites très attention car l'ensemble sera très chaud.

Et le tour est joué : l'œuf poché parfait avec un jaune coulant le tout cuit au micro-ondes !

Mais que se passe-t-il si vous avez besoin d'une charge d'œufs pochés à la fois et peut-être que vous avez toute une équipe de football qui vient pour le brunch et l'hellip

Eh bien, saviez-vous que vous pouvez cuire toute une charge d'œufs pochés au four simplement en utilisant un plateau à muffins ?


Tous les micro-ondes n'ont pas la même puissance. C'est pourquoi votre micro-ondes à la maison peut ne prendre que deux minutes pour réchauffer les restes, mais celui de la salle de pause au travail prend près de quatre minutes. (Y a-t-il une règle non écrite selon laquelle les micro-ondes de la salle de pause doivent être lentes ?)

  • Vous devrez expérimenter un peu pour voir combien de temps il faut pour pocher un œuf dans ton four micro onde. Vous pouvez commencer par chercher la puissance, si vous le souhaitez. Habituellement, il se trouve sur le panneau d'information à l'arrière, bien que parfois vous puissiez le trouver à l'intérieur du micro-ondes ou sur le côté de la porte.
  • J'ai poché des œufs dans un micro-ondes de 700 watts et il m'a fallu environ 70 secondes pour en avoir un avec un jaune qui coule et des blancs pris. Un micro-ondes de 800 watts a pris à peu près le même temps. Quelle que soit la puissance, utilisez une puissance élevée quand vous pochez votre œuf.

Si vous avez quelques œufs imparfaits (trop cuits, pas assez cuits), ne paniquez pas. Ce ne sont que des œufs, après tout. Lorsque vous obtenez votre œuf comme vous le souhaitez, respectez ce calendrier, mais continuez également à utiliser la même tasse, si possible.

Lorsque la différence entre un œuf poché parfait et un œuf poché décevant peut être de 10 petites secondes, il est préférable de garder vos variables constantes.


Le moyen le plus simple de pocher des œufs est au micro-ondes

Lorsqu'il s'agit de cuisiner des œufs, la plupart d'entre nous maîtrisent les bases : au plat, trop facile, brouillés. Mais lorsque vous avez envie d'un œuf poché parfait, avec un blanc soyeux juste pris et un centre doux et chaud, il est tentant de jeter le tablier et l'écumoire et de laisser un professionnel s'occuper de votre commande. L'œuf poché est intimidant, et beaucoup d'entre nous qui ont essayé de maîtriser la technique à la maison se sont retrouvés avec un gâchis de brins d'œufs filandreux flottant dans de l'eau vinaigrée. Mais vous n'avez plus besoin de débourser 15 $ pour un petit paradis des œufs grâce à un chef professionnel et les œufs pochés sont en fait à votre portée. Faire un œuf poché à la maison est facile grâce à votre fidèle ami de la cuisine, le micro-ondes. C'est vrai : vous pouvez arrêter de vous inquiéter de la taille du pot, de la température de l'eau ou des avantages d'ajouter un peu de vinaigre et simplement zapper cet œuf à la place. Bien que le micro-ondes ne crie guère à la fine cuisine, c'est en fait le meilleur moyen de préparer un œuf poché toujours délicieux. Et la méthode infaillible est également beaucoup plus rapide que d'attendre que l'eau mijote. D'ailleurs, selon Bon Appétit, le micro-ondes est la technique de choix pour les restaurants de brunch comme Jasper White&rsquos Summer Shack à Cambridge, Massachusetts. Et si vous pensez qu'un œuf poché n'appartient qu'à la table du petit-déjeuner, détrompez-vous. Les œufs sont essentiellement des condiments et peuvent rehausser n'importe quel repas, des crêpes aux hamburgers en passant par les salades. Le fait de cuire des œufs pochés au micro-ondes facilite grandement cette consommation créative d'œufs. En quelques minutes, vous pouvez même transformer un triste déjeuner de semaine en un plat impressionnant. Pochez un œuf dans le micro-ondes de votre bureau et du coup, ta-da ! Votre salade de chou frisé et de lentilles vient de devenir digne d'un bistro. Et après tout, il n'y a pas de meilleur boost de protéines qu'un œuf poché sain, préparé sans beurre ni huile. Alors comment faire ? Avant de nous lancer, une mise en garde : les micro-ondes, comme les flocons de neige, sont tous différents. Vous devrez peut-être ajuster cette recette en fonction de la puissance de votre micro-ondes et de vos préférences gustatives.


Ufs pochés (la méthode au micro-ondes)

  1. Remplissez une tasse à mesurer en verre avec 1½ tasses d'eau, 2 cuillères à café de vinaigre blanc distillé et ¼ cuillère à café de sel de table.
  2. Micro-ondes le mélange à puissance maximale jusqu'à ce qu'il atteigne une ébullition. Dans mon micro-ondes (certes plus ancien), cela a pris un peu plus de 5 minutes.
  3. Retirez la tasse du micro-ondes et utilisez une cuillère pour mélanger lentement l'eau dans un mouvement circulaire. Cassez doucement un œuf dans le liquide et remuez-le encore lentement.
  4. Couvrir la tasse d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 4 minutes. Retirez l'œuf avec une écumoire, laissez l'eau s'égoutter et voil&grave.

Cette méthode ne m'a pas encore échoué, mais résiste à l'envie de trop en faire trop. J'ai essayé de réduire encore plus le temps en ajoutant de l'eau bouillante de ma bouilloire électrique à la tasse à mesurer, l'œuf n'a pas complètement pris en 4 minutes. Je soupçonne que c'est parce que le fait de ne pas mettre la tasse elle-même au micro-ondes signifie que le verre ne devient pas assez chaud pour continuer à isoler l'eau et l'œuf une fois qu'ils sont à température ambiante.

Du début à la fin, la méthode au micro-ondes fait pocher un œuf en moins de 10 minutes, et avec une seule tasse à nettoyer par la suite. Depuis que j'ai appris cette astuce, j'ai cessé d'avoir besoin de sortir une grande poêle pour faire un œuf poché pour un. Et cela signifie plus d'œufs délicieux et pas seulement pour le petit-déjeuner.


Comment pocher des œufs au micro-ondes

Si vous avez essayé de pocher un œuf sur la cuisinière, vous savez à quoi cela ressemble : vous faites mijoter une casserole d'eau, ajoutez un filet de vinaigre, cassez un œuf sur une soucoupe puis glissez l'œuf dans le liquide. Trois minutes plus tard, vous sortez l'œuf de l'eau avec une écumoire.

C'est tout ce qu'il y a à faire en théorie.

En réalité, mes œufs se transformaient en choses vaporeuses avec des jaunes trop cuits, alors je finissais généralement par manger de la farine d'avoine à la place. Plus maintenant!

Conseils utiles

Utilisez une tasse à café, pas une tasse de thé. J'ai utilisé sans problème des tasses de 6 et 8 onces, ainsi que des micro-ondes de 900 et 1200 watts.

Vous voulez assez d'eau pour couvrir l'œuf de 1 pouce. Il est important de laisser quelques centimètres vides au-dessus de la surface de l'eau dans votre tasse. Si vous n'avez pas autant de place, utilisez-en une plus grande.

N'oubliez pas de faire un petit trou dans le jaune ! Utiliser la pointe d'un couteau tranchant ou d'un cure-dent pour faire un petit trou dans le jaune permet à la vapeur de s'échapper et empêche votre œuf poché de surchauffer et d'exploser. N'oubliez pas que vous ne faites que piquer, pas brouiller, alors concentrez-vous sur le perçage de la peau du jaune sans trop y pénétrer.

Couvrir. Utilisez une vraie soucoupe ou une assiette sur le dessus pour garder la chaleur et le liquide dans la tasse. Les essuie-tout ou les assiettes en papier sont suffisamment lourds et permettront à la vapeur de s'échapper, ce qui empêchera l'eau d'atteindre la température nécessaire pour pocher l'œuf.

Vérifiez-le attentivement. Ne renversez pas la tasse lorsque vous vérifiez si l'œuf est cuit et qu'il sera chaud là-dedans. Si les blancs sont encore coulants, passez encore 10 secondes au micro-ondes et vérifiez à nouveau. Répétez jusqu'à ce que vous soyez satisfait de son apparence.

Suggestions de service

Les œufs pochés sont bons sur du pain grillé, bien sûr, et vous pouvez faire des œufs Benedict sans eux. Mais il existe de nombreuses autres façons de les apprécier.


Comment faire des œufs pochés au micro-ondes

Comment faire des œufs pochés au micro-ondes. Énorme mise en garde, avant d'essayer ceci : ajoutez l'eau dans la tasse, puis cassez l'œuf dans l'eau.

comment faire des œufs pochés au micro-ondes, Source de l'image de www.pinterest.com

Ensuite, cassez l'œuf dans le bol et ajoutez ⅓ de tasse d'eau dans le bol. Garnissez une salade verte d'un œuf poché pour en faire un plat.

Comment pocher un œuf dans la nourriture pour œufs pochés au micro-ondes

Assurez-vous que l'œuf ne se casse pas, sinon cela ne fonctionnera pas. Comment faire un œuf poché au micro-ondes ?

Comment pocher un œuf au micro-ondes recette les ojays. Énorme mise en garde, avant d'essayer ceci:

Recette d'œufs pochés au micro-ondes pâtée aux œufs et brunch. Ajouter l'eau dans la tasse, puis casser l'œuf dans l'eau.

Comment faire des œufs pochés au micro-ondes facilement et simplement. Ensuite, cassez l'œuf dans le bol et ajoutez ⅓ de tasse d'eau dans le bol.

Oeufs pochés au micro-ondes recette oeufs pochés. Garnissez une salade verte d'un œuf poché pour en faire un plat.

Voici comment faire un œuf poché parfait en une minute dans. Assurez-vous que l'œuf ne se casse pas, sinon cela ne fonctionnera pas.

Oeufs pochés au micro-ondes recette oeufs pochés. Comment faire un œuf poché au micro-ondes ?


Cuire les œufs à feu vif pendant 15 secondes. Soulevez délicatement le couvercle du braconnier et vérifiez que les œufs sont pour la plupart solides mais encore légèrement cuits, puis fermez rapidement le couvercle pour garder la vapeur à l'intérieur. Étant donné que chaque micro-ondes a ses propres réglages de puissance et de chaleur, vous devrez peut-être prolonger le temps de cuisson de 15 secondes supplémentaires si vous constatez que les œufs ne sont pas pour la plupart cuits après le premier intervalle de 15 secondes.

Laissez les œufs cuire à la vapeur avec le couvercle de la pocheuse fermé pendant 30 secondes après la fin de la phase de cuisson.


Pour des œufs parfaitement pochés, le micro-ondes est votre ami

Les chefs se sont longtemps penchés sur les détails du pochage des œufs : la taille de la casserole, la température et la quantité d'eau, ainsi que les avantages et les inconvénients d'ajouter une pincée de vinaigre ou de sel. Lorsque je travaillais à la chaîne chez Jasper White's Summer Shack à Cambridge, dans le Massachusetts, nous préparions des œufs pochés sur commande au micro-ondes. La technique donne des blancs soyeux et fermes parfaits et des jaunes chauds et coulants à chaque fois.

Pour reproduire cette astuce de restaurant à la maison, remplissez un bol ou une tasse à thé allant au micro-ondes avec 1/2 tasse d'eau. Cassez doucement un œuf dans l'eau, en vous assurant qu'il est complètement immergé. Couvrir avec une soucoupe et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce que le blanc soit pris mais que le jaune soit encore coulant. Utilisez une cuillère trouée pour transférer l'œuf dans une assiette.



Commentaires:

  1. Amo

    Vous faites une erreur. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous en discuterons.

  2. Ranier

    J'ai donc décidé de vous aider un peu et j'ai envoyé ce message aux signets sociaux. J'espère vraiment que votre note augmentera.

  3. Laoidhigh

    Cependant, l'auteur a correctement créé!

  4. Crosly

    PAS MAL"

  5. Paiton

    Je suis sûr que c'est une illusion.

  6. Zululkis

    Tout à fait d'accord



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