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Caipirinha à la citrouille

Caipirinha à la citrouille


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Une version saisonnière du cocktail brésilien classique avec Leblon cachaça, purée de potiron et liqueur de gingembre.

Ingrédients

  • ¼ citron vert, coupé en quartiers
  • 1 ½ onces de purée de citrouille
  • ½ once de nectar d'agave
  • Glace
  • 1 ½ onces de cachaça Leblon
  • ½ once de liqueur de gingembre
  • Tranche de citrouille, pour la garniture

Les directions

Mélanger le citron vert, la purée de citrouille et le nectar d'agave dans un shaker. Remplissez un shaker de glaçons et ajoutez la liqueur de gingembre et la cachaça Leblon. Agiter vigoureusement et servir dans un verre à whisky. Garnir d'une tranche de potiron.


Caipirinha

La caipirinha, cocktail national du Brésil, est simple mais incroyablement délicieuse et rafraîchissante ! Fabriqué avec seulement 4 ingrédients et aucun équipement spécial ou compétences de barman nécessaires. Suivez ma recette pour la meilleure caipirinha à toute épreuve que vous puissiez faire !


Cocktail Caïpirinha

La liste complète des ingrédients et les instructions se trouvent dans la fiche de recette imprimable à la fin de cet article. Je vous recommande fortement de lire l'article de blog jusqu'au bout afin de ne manquer aucun conseil ou suggestion de substitution et de vous assurer que vous disposez de tous les ingrédients et équipements nécessaires ainsi que de comprendre les étapes et les horaires impliqués.

La caipirinha (prononcé kai-puh-ree-nyuh) est un cocktail national brésilien, à base de citron vert, de sucre et de cachaça (prononcé ka-SHAH-suh).

Cachaça est un spiritueux distillé à base de jus de canne à sucre fermenté, et il est parfois décrit comme du rhum brésilien car il a une saveur similaire.

Si vous pouvez obtenir une bouteille de cacha et ccedila, vous pouvez utiliser du rhum blanc dans ce cocktail.

Maintenant que j'ai dit que la cachaça est comme le rhum, vous pourriez penser qu'une Caipirinha est comme un Mojito. Et d'une certaine manière, je suppose, MAIS, les mojitos sont cubains et contiennent également de la menthe. Donc pas vraiment pareil !

Cependant, il y a de fortes chances que si vous aimez boire des mojitos, vous aimez boire des caipirinhas !


Appel à tous les graphistes : nous voulons partager votre art avec le monde

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de designer au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Le Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations du support, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Caipirinha à la citrouille

Avec l'aimable autorisation d'Adrian Casbarian, Clyde's Willow Creek Farm, Washington, D.C.

Ingrédients:

  • 1 1/2 once Leblon Cachaça
  • 1 once Liqueur de Gingembre Domaine de Canton
  • 1/2 once Bols d'épices à la citrouille
  • 1 once Nectar d'agave
  • 4 quartiers de citron vert frais (Plus 1 pour la garniture)

Préparation: Dans un verre à pinte, écraser les citrons verts et le nectar d'agave. Ajouter la glace et les autres ingrédients. Agiter et passer dans un verre. Remplir de glaçons au shaker. Garnir d'un quartier de lime.


4. Cocktail Caipirinha à la citrouille

D'accord, nous lançons donc une recette avec de l'alcool pour des occasions spéciales. Mais le buzz que vous obtiendrez de cette concoction est plus susceptible de venir du pouvoirs apaisants du gingembre, plus le fibre, vitamine A et fer à repasser contenu de la purée de citrouille.

Pour terminer! Une boisson savoureuse pour adultes sans les effets destructeurs du sucre dans le sang et destructeurs du métabolisme des mélangeurs sucrés.

  • ½ citron vert, coupé en 4 morceaux
  • ½ once de miel brut
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 ½ once de purée de citrouille
  • Glace
  • 1 ½ oz de cachaca / rhum - La base de cette recette utilise de la cachaca - un spiritueux distillé populaire du Brésil qui est fabriqué à partir de canne à sucre. Mais si vous n'avez pas de cachaça, vous pouvez la remplacer par du rhum blanc. Les deux spiritueux sont fabriqués à partir de canne à sucre, bien que la cachaça ait tendance à être un peu plus acidulée et plus piquante.
  • Pour la garniture:
    Noix de muscade
    Roue de chaux
  1. Mélanger le citron vert, le miel et le gingembre frais au fond d'un shaker.
  2. Ajouter la cachaça, la purée de citrouille et la glace.
  3. Agiter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et refroidi. Passer dans un verre rempli de glaçons et garnir de muscade râpée et d'une rondelle de citron vert.

En tant qu'écrivain de voyage primé, Rebecca pense qu'une grande partie de la joie d'explorer de nouvelles destinations vient de la dégustation de la nourriture et des boissons locales. Récemment déménagée de la côte est vers le soleil de Phoenix, elle aime maintenant en apprendre davantage sur son nouvel état d'origine. Lorsqu'elle n'écrit pas, elle aime dormir tard, découvrir de bons restaurants et rechercher la margarita parfaite.

Le travail de Rebecca a été présenté dans de nombreuses publications AAA, Destinations, Christian Science Monitor, Culture: The Word on Cheese, South Jersey, The Culture-ist, Société Perrier, Sing Out!, et plein d'autres. Suivez-la sur @rlrhoades


18 lots de cocktails parfaits pour votre prochaine fête

Rien ne dit "J'ai mon jeu d'hébergement verrouillé" comme accueillir des gens chez vous avec un boulevardier frais, une Pimm's Cup ou une caipirinha, sans le stress de passer toute la nuit derrière le bar à faire du jus de citron vert. Voici 18 recettes de cocktails à préparer à l'avance qui inciteront tous vos amis à se demander « comment faire ils le font?"

16 parts de cidre de pomme pressé

8 traits d'Angostura Bitters

8 parts de vin blanc mousseux (Pour un cocktail plus sec, utilisez 16 parts de vin mousseux)

Pommes émincées et menthe pour la garniture

Mélanger les ingrédients sauf le vin mousseux dans un bol à punch. Remuer jusqu'à ce que le sel soit dissous. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Pour servir, ajoutez un gros bloc de glace ou de gros glaçons et du vin mousseux. Garnir de fines tranches de pomme et de menthe.

Dans un pot Mason de la taille d'un quart, mélanger le whisky, le Campari et le vermouth. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Pour servir, versez 3 onces dans un shaker ou un verre à mélange rempli de glace et remuez pendant 30 secondes. Filtrer dans un verre à cocktail et décorer d'un zeste d'orange.

De Maison Cuit par Anya Fernald

9 oz de bourbon Elijah Craig en petit lot

4 oz Liqueur de Gingembre Domaine De Canton

3 cuillères à soupe de purée de citrouille biologique Farmers Market

5 fines rondelles de citron

3 fines rondelles d'ananas

* Sirop d'Épices d'Automne

Utilisez une petite casserole à feu moyen et faites légèrement griller les graines de cardamome. Mélanger avec de l'anis étoilé, de la muscade, du gingembre en dés, du bâton de cannelle, des clous de girofle, de l'orange, de l'eau et du sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez-le refroidir pendant 30 minutes et utilisez un tamis à mailles fines pour filtrer. Garder réfrigéré. Le sirop peut être conservé jusqu'à 4 semaines. Mélanger tous les ingrédients du cocktail et ajouter de la glace. Servir dans des mini citrouilles de récolte ou des tasses en verre et garnir de meringue grillée.

De Shawn Chen et Michael Hurson de Decoy à New York

8 parts de Drambuie infusé aux noisettes grillées*

4 parts Glenfiddich Scotch 12 ans

4 parties de sirop de grenade

4 portions de jus de citron frais

8 traits d'Angostura Bitters

20 parts de vin mousseux brut (sec)

Roues de citrons et brins de romarin de 1 pouce pour la garniture

*Drambuie infusée aux noisettes grillées : faites griller les noix à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que vous puissiez facilement sentir l'arôme grillé. Pour chaque 1 partie de Drambuie, ajoutez 0,5 partie de noix grillées. Laisser infuser dans un contenant hermétique pendant 24 heures. Filtrer et réserver pour l'utilisation. Dans un bol à punch, ajouter tous les ingrédients et mélanger lentement avec un gros bloc de glace. Ajouter les garnitures et servir bien frais.

Cette version grand format de l'apéritif italien classique se prépare en quelques minutes et vous fera gagner beaucoup de temps lorsque vos invités commenceront à affluer.

Scotch en bouteille noire de 12 oz

6 oz Liqueur de Gingembre Domaine de Canton

6 oz d'édulcorant à la citronnelle

6 oz de cidre de pomme (quelque chose de bien fait)

8 oz de jus de citron vert fraîchement pressé

Pomme verte émincée pour la garniture

Mettre tous les ingrédients dans un bol à punch, ajouter des glaçons 15 à 20 minutes avant de servir. Remuer de temps en temps pour augmenter le froid et incorporer de l'eau pour l'équilibre.

Édulcorant à la citronnelle : prenez trois morceaux de citronnelle et giflez-les contre un comptoir pour ouvrir l'arôme. Couper en morceaux d'un pouce et jeter dans une casserole avec un litre d'eau et de sucre. Porter à petite ébullition et laisser refroidir. Filtrez la citronnelle et conservez-la au réfrigérateur (le récipient en verre avec couvercle fonctionne mieux. Correctement stocké, il peut être conservé jusqu'à 4 semaines)

De Moses Laboy de Bottle & Bine à New York

2 kakis, hachés et écrasés (ou autre fruit de saison)

Mélangez les fruits de saison et les meules de citron vert. Mélanger une part de jus de citron vert, une part de sirop simple, 2 parts de Cachaça (ou de la vodka pour une Caipiroska)

De Kat Gordon au Crave Fishbar à New York

.5 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé

Dans un pot Mason de la taille d'un quart, mélanger le rhum, le sirop simple et le jus de lime. Réfrigérer jusqu'au moment de servir (le mélange se conserve 1 jour au réfrigérateur). Versez 0,5 tasse du mélange dans un verre à roche avec un gros cube de glace. Remuer et décorer d'un quartier de lime.

De la maison cuisiné par Anya Fernald

2 bouteilles de champagne Moët NV

La description:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol à punch. Garnir d'anneaux de citron et de fraises fraîchement coupés et placer un moule à anneau de glace sur le dessus et la moitié du mélange et servir

De Laura Royer au Rose Club du Plaza à New York

10 fraises coupées en quartiers

.5 pomme coupée en fines tranches (facultatif)

.5 Poire Bartlett coupée en fines tranches (facultatif)

Placez les feuilles de menthe dans un grand pichet ou un bol à punch plus petit et tapotez doucement avec un pilon ou une petite louche pour en extraire l'essence. Ajouter les Pimm's, le Cointreau, le jus, le concombre, les fraises, la pomme et la poire, et mélanger pour combiner. Couvrir d'un couvercle ou d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit. Juste avant de servir, ajoutez de gros glaçons froids et le soda au gingembre. Remuer doucement et servir.


3. La sangria blanche

Sangria Blanco

Ceci est ma propre variation estivale sur une sangria classique. C'est vivifiant mais beaucoup plus riche que n'importe quelle version traditionnelle car j'ajoute du vin blanc mi-doux. Cette boisson contient également du Pisco, un brandy péruvien clair, et la magnifique liqueur de fleur de sureau St. Germain, un produit qui prend d'assaut le monde des cocktails. La recette ci-dessous est conçue pour une seule portion, mais elle pourrait facilement être préparée en grande quantité pour un bol à punch.

Quoi de plus approprié au niveau régional avec de la sangria que des olives et du fromage ? Les olives font ressortir la nature savoureuse du concombre, de la sauge et du thym.


Comment faire une caipirinha

"Un Mojito Brésilien." C'est ce que vous entendrez le plus souvent décrire la Caipirinha. Cette boisson est le cocktail national du Brésil, faite avec un esprit purement brésilien, et oui, elle ressemble à un Mojito. Après avoir tranché le citron vert (lisez attentivement et à dessein les instructions détaillées sur la façon de le faire correctement ici, si cela vous intéresse) et l'avez mélangé avec du sucre, vous ajoutez la liqueur de cachaça&mdasha que vous entendrez le plus souvent appelée "rhum brésilien". En savoir plus sur cachaça en une seconde. À l'heure actuelle, ce que vous devez savoir, c'est que lorsque vous vous lasserez du Mojito comme boisson estivale de prédilection, vous voudrez vous tourner vers ici. Une caipirinha est légère et rafraîchissante, avec juste assez de mordant pour vous aider.

Un peu d'arrière-plan

Pour savoir ce qu'est une Caipirinha, il faut d'abord savoir ce qu'est la cachaça. Pour ceux qui ne sont pas encore initiés, la cachaça est une liqueur brésilienne qui est généralement mélangée avec du rhum, mais ce n'est pas du rhum. Pas vraiment. Le cachaça est fabriqué à partir de jus de canne à sucre fermentés, tandis que le rhum est fabriqué à partir de sous-produits de la canne à sucre, comme la mélasse. Dommage, on sait ! La distinction importante se résume au goût : Cachaça est funky, végétal et sans subtilité. Si vous n'obtenez pas l'un des meilleurs, ça pue. Ce n'est pas non plus sucré comme le rhum. Vous saurez la différence lorsque vous serez assez près pour le sentir.

En effet, selon l'Institut brésilien de Cachaça, il s'agit de la première liqueur distillée en Amérique latine, bien avant les spiritueux que l'on considère comme des incontournables (tequila, rhum, bourbon). Le Smithsonian raconte qu'il était bu principalement par des esclaves travaillant dans les plantations de canne à sucre.

De nos jours, cachaça est également de plus en plus populaire en Amérique, où les bars et les magasins d'alcools stockent des bouteilles de son pays ancestral, le Brésil, grâce à des relations commerciales plus amicales entre les pays. Pour une raison quelconque, John Travolta, arborant un patch soul élégant, a joué dans une publicité pour cachaça en 2013, dans laquelle il s'est fait des amis brésiliens, a fait de la samba et a frappé un ballon de football. Olé ola.

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Si vous aimez, essayez-les

Ici, nous parlons du partenariat tueur (et super simple) du citron vert et de l'alcool. Dans cet esprit, la Caipirinha s'aligne le plus étroitement avec le Mojito, comme nous le savons : citron vert, liqueur de canne à sucre, sucre. Mais le Mojito dévie dans sa carrure. De plus, il a de la menthe. La Margarita classique est aussi une cousine, tout comme le Daiquiri.


Voir la vidéo: Caipirinha Cocktail Recipe (Septembre 2022).


Commentaires:

  1. Zulkira

    Je proteste contre cela.

  2. Roel

    Je peux recommander de venir sur un site sur lequel il y a de nombreux articles sur cette question.

  3. Kazigami

    Je m'excuse, mais je propose d'aller un autre moyen.



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