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Diaporama de 8 recettes de margarita préférées

Diaporama de 8 recettes de margarita préférées



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L'histoire du cocktail tequila par excellence

Maryse Chevrière

Quoi rend ce rendu parfait, vous pourriez demander ? "Le secret est d'utiliser du jus de fruits frais", révèle Alex Alejandro d'El Parador Café, le plus ancien restaurant mexicain de New York. Frais du jus de citron, c'est-à-dire. Alejandro explique que le jus de citron est utilisé à la place du citron vert car il est moins acide et ne masque pas la saveur de la tequila.

La margarita parfaite

Maryse Chevrière

Quoi rend ce rendu parfait, vous pourriez demander ? "Le secret est d'utiliser du jus de fruits frais", révèle Alex Alejandro d'El Parador Café, le plus ancien restaurant mexicain de New York. Alejandro explique que le jus de citron est utilisé à la place du citron vert car il est moins acide et ne masque pas la saveur de la tequila.

Margarita épicée

A présent, vous devriez tous bien connaître les vertus et les délices du cocktail épicé. Néanmoins, si vous avez besoin d'un rappel, essayez ce cocktail enflammé – une version épicée d'une margarita, du Bar d'Eau du Trump SoHo à New York.

Margarita à la figue de Barbarie

Ce cocktail du jardin au verre du Mustards Grill de Cindy Pawlcyn comprend le jus de figues de Barbarie cultivées dans le jardin des moutardes.

Macizo Margarita

Le jus d'orange et de citron vert frais font partie du secret derrière les margaritas "solides" servi à La Esquina de New York.

Margarita à l'avocat écrasé

La plupart des gens pensent : « Avocat ? Dans un verre ? Mais l'avocat est un excellent élément de texture ; il ajoute une belle onctuosité, mais sans la crème. c'est surtout bon dans une margarita et se marie très bien avec les frites et la salsa. Le goût de l'avocat n'est pas trop fort. Cela ressemble plus à une grande margarita avec un élément crémeux. La clé de cette version est le sel - cette boisson en a besoin. Et si vous voulez devenir un peu fou, ajoutez du sel de céleri et du poivre vert concassé à la garniture de sel.

Pomerita

Maryse Chevrière

Un unique prendre une margarita à la grenade, où le jus de citron vert et les graines de grenade sont congelés sous forme de glaçons pour un effet visuel époustouflant.

Margarita au pamplemousse

Avec une touche de saveur supplémentaire du jus de pamplemousse, ce version rafraîchissante de la margarita est une excellente gorgée à tout moment de l'année. Pour un peu plus de douceur (et une couleur vive), essayez le jus de pamplemousse rouge rubis.

Marguerite au champagne

Le célèbre chef Rick Bayless considère cette combinaison fantastique du champagne tonifiant et de la margarita au citron vert, le "meilleur des deux côtés de l'Atlantique".


Margarita à la grenade faible en sucre

Jake Repko, Agence CNW

L'ingrédient principal qui rend les margaritas si malsaines est le sucre, et si nous vous disions que cette recette est faite sans sucres raffinés ni sirops simples. C'est vrai, nous avons utilisé du jus de grenade comme édulcorant naturel, il n'y a donc absolument aucune raison de se sentir coupable à propos de celui-ci.

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Comment faire une margarita à la maison (3 étapes !)

Une fois que vous avez les ingrédients, vous êtes prêt à partir ! Voici comment faire des margaritas à la maison — la méthode de la boisson unique :

  1. Bordez le verre de sel. Une margarita classique a du sel sur le bord. Pourquoi? Le sel rehausse les saveurs aigre-douce de la boisson !
  2. Agiter dans un shaker. Prenez cette tequila, le Cointreau et le jus de citron vert et secouez-les ensemble dans un shaker avec 4 glaçons.
  3. Filtrer dans un verre. Ajouter de la glace si vous servez sur des rochers. La margarita est souvent servie dans un verre lowball ou Old Fashioned, bien que vous puissiez bien sûr également utiliser le verre à margarita classique. Si vous souhaitez le servir sur glace, ajoutez quelques glaçons (utilisez Clear Ice pour un look époustouflant).

Vous voulez faire 8 portions à la fois ? Essayez plutôt notre pichet Margarita! C'est encore plus facile.


8 des meilleures recettes de margarita pour l'hiver

Si vous avez limité votre consommation de Margarita aux mois d'été, vous l'avez mal fait. Bien que les saveurs acidulées et piquantes du cocktail préféré des États-Unis soient propices au rafraîchissement des journées d'été étouffantes et se marient parfaitement avec les nuits de vacances, le cocktail est plus polyvalent que vous ne le pensez.

Avec des riffs pleins d'épices de saison et des garnitures décadentes, ces recettes de Margarita prouvent que le Marg mérite une place dans votre répertoire hivernal. Donc, si vous vous sentez fatigué des Toddies, essayez ces Margaritas d'hiver.

La recette de margarita à l'orange sanguine épicée

Les agrumes et les épices (et tout ce qui est agréable) frappent le palais à chaque gorgée de cette concoction pleine de saveurs. Mélanger la tequila reposado ou le mezcal, le jus d'orange sanguine, le jus de citron vert et le sirop de jalapeño dans un shaker, puis filtrer dans un verre à whisky. Garnir d'une tranche d'orange sanguine et d'une fleur comestible pour une sensation lumineuse mais hivernale.

Boissons essentielles pour les personnes qui aiment la tequila

La recette de la margarita à la noix de coco

Ce cocktail démontre à quel point il peut être facile de transformer vos saveurs estivales préférées en boissons hivernales. La Margarita à la noix de coco combine de la tequila, du jus de citron vert, du jus de pamplemousse, du lait de coco crémeux et du sirop de noix de coco. Lorsqu'elle est surmontée d'un bâton de cannelle flambé, la boisson obtient une épice fumée. Le résultat est richement satisfaisant et idéal pour siroter au coin du feu.

La recette de Margarita d'hiver

Le nom de ce cocktail dit tout. Un riff de Margarita conçu pour les températures élevées, le Winter Margarita combine la tequila avec du citron vert, du jus de canneberge et du sirop de poire épicé. Lorsqu'elle est bue avec le verre bordé de sel et de piment du cocktail, cette gorgée est délicieusement parfumée et parfaite pour toutes les occasions.

La recette de la margarita de Tommy

Une simple variante du classique Marg, le Tommy's Margarita est un favori des fans - se classant cette année comme le 38e cocktail le plus populaire au monde. Pour en faire un, prenez votre recette classique de Margarita et remplacez simplement le triple sec par du nectar d'agave. Ce cocktail, servi avec de copieuses enchiladas, est une recette pour une soirée douillette parfaite.

Recette de margarita épicée au curcuma

Déposez le jus vert et prenez ce cocktail de tequila infusé au curcuma. Fait de curcuma nutritif et de poudre de chili, il possède tous les pouvoirs de lutte contre le froid de votre Hot Toddy. Mélangez ces ingrédients avec de la tequila, du jus de citron vert et du citron vert Citrónage, puis garnissez d'une rondelle de citron vert et dégustez tout l'hiver.

La recette de la margarita à l'orange fumée et au thym

Si vous aimez les saveurs boisées et fumées du scotch, cette margarita est faite pour vous. L'association du mezcal avec du jus d'orange et du sirop simple de thym donne à ce cocktail une essence tourbée qui vous réchauffe de l'intérieur. Garnir d'un brin de thym et d'un zeste d'orange pour une touche de saison.

La recette de Margarita du matin

Des margaritas pour le petit déjeuner ? Absolument. Le Morning Margarita combine de la tequila, du sirop simple citron-gingembre, du jus d'orange et une pincée de poivre de Cayenne. Le résultat est une libation qui peut être bue à n'importe quelle heure, à n'importe quel moment de l'année.

La recette de margarita mandarine épicée

Une combinaison de piments serrano hachés, de tajin, de tequila reposado, de jus de mandarine, de jus de citron vert et de sirop de cassonade donne à ce riff sur le classique Marg une touche épicée. La chaleur de ce cocktail réchauffe, tandis que l'ajout de JO fantaisie rafraîchit le palais.


Les mûres sucrées et juteuses constituent une jolie boisson violette.

Si désiré, garnissez cette recette de margarita épicée d'un quartier d'ananas grillé et d'une tranche de chili. Vous cherchez toujours plus d'options? Nous avons également une variante pétillante de mûre et de thym.

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8 des meilleures recettes de Margarita pour profiter de cette Journée nationale de la margarita

Alors qu'une margarita classique est composée de tequila, de liqueur d'orange et de jus de citron vert - servi avec du sel sur le bord du verre - il existe de nombreuses variantes de cette délicieuse boisson. Jetez un œil à certains des meilleurs Recettes de Margarita et préparez-vous pour une journée nationale de Margarita vraiment savoureuse.

1. Casamigos Tequila Margarita

Mettant en vedette la marque Tequila fondée par George Clooney, c'est une version alléchante d'une Margarita.

60 ml de tequila Casamigos Blanco

Facultatif : Bordure sel/sucre/zeste d'orange

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker. Ajouter des glaçons, agiter vigoureusement et filtrer dans un verre à whisky à rebord. Ajouter de la glace fraîche et garnir d'une rondelle de lime à travers une brochette. Rouler le rebord dans le mélange facultatif sel/sucre/zeste d'orange.

2. Azalée Marguerite

Cette recette de Margarita visuellement agréable comprend Patrón avec une touche de grenadine.

.5 oz Patrón Citrónge Orange

Mélanger les ingrédients dans un shaker et secouer avec de la glace pour refroidir. Passer dans un verre à whisky.

3. La Monterita

Pour une variante d'une Margarita classique, cette recette remplace la liqueur d'orange par de l'Amaro Montenegro pour créer une version italienne rafraîchissante et douce-amère du cocktail emblématique – la Monterita.

45 ml de tequila Patron Reposado

10 ml de jus de citron vert (fraîchement pressé)

Agiter tous les ingrédients avec de la glace et passer dans un verre réfrigéré.

RECETTES DE MARGARITA FAIBLES EN CALORIES

Ces deux recettes de Margarita avec de la tequila 21 graines contiennent toutes les deux moins de 150 calories - un régal sans culpabilité !

4. Margarita épicée aux graines maigres (faible en calories)

2 oz 21 graines de concombre Tequila aux jalapeños

5. Pichet Mago-Ritas – surgelé (faible en calories)

6 oz 21 graines de tequila à l'orange de Valence

1 oz de sirop simple mélangé à 2 oz d'eau

6. Marguerite Caliente

1 oz Patrón Citrónge Orange

4 traits de tabasco chipotle

2 cuillères de bar marmelade d'orange

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer pour refroidir et texturer. Filtrer dans un double verre à l'ancienne avec un gros glaçon. Garnir d'un zeste d'orange.

7. Marguerite Amore

.5 oz Patrón Citrónge Orange

0,5 oz de sirop de fruit de la passion Valentina*

+ Piment frais pour la garniture

Mélanger les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer pour refroidir. Filtrer dans un verre à margarita réfrigéré. Garnir d'un petit piment. * Sirop de fruits de la passion Valentina : Combinez deux parties de sirop de fruits de la passion pour une partie de sauce piquante Valentina et remuez pour combiner. Conserver au frais.

8. La ‘Parfait Margarita’

Eduardo Gomez, fondateur de TequilaFest et de l'épicerie en ligne mexicaine MexGrocer, partage ses meilleurs conseils et sa recette pour une Margarita parfaite.

50 ml Tequila 100% ou Mezcal Ojo de Dios

5 ml de sauce Habanero El Yucateco

  • Bordez le verre de demi citron vert et de poudre de piment classique Tajin
  • Ajouter de la glace dans un mixeur à cocktail
  • Jus 1 citron vert dans le mélangeur à cocktail
  • Ajouter 15 ml de sirop d'agave
  • Ajouter une cuillère de sauce El Yucateco Habanero
  • Ajouter 50 ml de Tequila 100% ou de Mezcal Ojo de Dios
  • Secouez-vous !
  • Verser dans le verre et ajouter une tranche de citron vert

Pendant ce temps, le mannequin Kendall Jenner a annoncé le lancement de sa propre marque de tequila, 818. Vous pouvez en savoir plus sur l'esprit et son histoire ici.


Recettes de cocktails faciles : 8 superbes riffs sur la margarita

La margarita habanero-passionfruit de Chris Taylor offre des vibrations estivales, avec un coup de pied.

En ce qui me concerne, la saison de la margarita commence maintenant.

Peu importe que le mercure tombe toujours en dessous de 60 degrés là où je suis à New York. Moi (et beaucoup d'autres) sommes passés l'hiver, sans parler de nos manteaux en duvet abandonnés. Je suis prêt pour des cocktails qui élèveront mon humeur et me sortiront de mon blues par temps froid renforcé par la pandémie. Et profiter d'une margarita superbement préparée fait exactement cela et ne déçoit jamais : il n'y a vraiment aucun problème ici, surtout si l'on considère que les margaritas sont relativement faciles à préparer.

Et à vrai dire, ce petit bijou de cocktail n'a pas besoin d'être relégué aux mois les plus chauds de l'année, ni pour les vacances à la plage, ni pour les célébrations du Cinco de Mayo. Lecteurs, ce n'est pas une boisson de saison. C'est un cocktail qui peut vous ravir tout au long de l'année. (Comme un Bloody Mary ou un martini peut le faire.)

Le El Coco Carlos—de Chas Martin et Benji Homsey—a repris la margarita classique et a ajouté des éléments de . [+] noix de coco et orange pour rendre le cocktail encore plus rafraîchissant.

Même au cœur de l'hiver, mon barman personnel et partenaire m'a concocté plusieurs variantes de magarita: il y avait des margaritas fumées au mezcal en décembre, des margaritas miel et jalapeño en janvier et même des margaritas multi-agrumes très épicées en février.


D'accord, ce n'est donc pas une margarita, mais nous serions négligents si nous ne criions pas à notre autre cocktail de tequila préféré.

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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La seule chose meilleure que Sloppy Joes pour le dîner est la soirée tacos. Cet hybride est le meilleur des deux mondes.

Normalement servie froide comme boisson sucrée à la cannelle et au riz, l'horchata se traduit parfaitement dans ce dessert crémeux.

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