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Pâte à choux Thermomix

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Recette de pâte à choux Thermomix par du 09-03-2015 [Mis à jour le 07-03-2017]

La pâte à choux, aussi appelée pâte feuilletée, est une pâte légère à la coque croquante, qui gonfle à la cuisson, devenant creuse à l'intérieur. Avec cette recette, vous pouvez faire de la pâte à choux avec le thermomix, qui peut ensuite être utilisé pour préparer des choux à la crème, des zeppole di san giuseppe, des éclairs (ce qu'on appelle des choux) ...

Méthode

Comment faire une pâte à choux avec le thermomix

Mettez de l'eau, du sel, du sucre et du beurre dans la cruche et travaillez 10 min. à 100 °, voile. 2.
Ajouter la farine et travailler 30 sec. à la vitesse 5.
Laisser refroidir le mélange pendant 10 min., Travailler pendant 20 sec. à vel. 4 toutes les 2 min. environ.
Ajoutez ensuite les œufs, un à la fois, les lames se déplaçant à grande vitesse. 4.
Une fois tous les œufs ajoutés, pétrir la pâte pendant 30 secondes. 6.

Votre pâte à choux est maintenant prête à être utilisée.


Vidéo: Pâte à choux trop facile! Essayez la! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Rambert

    Vous n'êtes pas correcte. Écrivez-moi en MP, nous communiquerons.

  2. Zulushura

    OUI, la bonne variante

  3. Bertrand

    Réponse rapide)))

  4. Pacho

    C'est une illusion.

  5. Tonda

    J'ai pensé et éloigné de cette phrase

  6. Vubar

    Même chose

  7. Ray



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