Café noyé



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Recette de café affogato par du 08-10-2020

L 'noyé dans le café c'est un dessert frais et savoureux, très facile à préparer mais aussi polyvalent, si vous le souhaitez, qui est préparé strictement sur place. En gros, il s'agit en fait de glace servie avec du café expresso, parfaite en fin de repas ou même pour un délicieux goûter. La variable est que vous pouvez potentiellement utiliser n'importe quelle saveur de glace: les plus classiques sont la vanille et la fiordilatte, parfois la crème ou la noisette, mais pourquoi pas le chocolat ou même la stracciatella? Bref, on peut aller un peu sur le nez et s'inspirer du palais ... Le seul goût que j'éviterais peut-être est justement celui du café, car il n'y aurait pas ce joli contraste de saveurs qui distingue habituellement ce délicieux dessert;)
Une fois que vous avez choisi la combinaison parfaite, faites-vous aussi plaisir avec la décoration de votre café affogato: j'ai opté pour le classique avec de la crème fouettée et des flocons de chocolat, mais vous pouvez opter pour ce que vous voulez, également en fonction de la saveur de la glace choisie: noisettes hachées, meringue émiettée, boucles de chocolat blanc ... Vous pouvez également simplement servir les coupes de glace en présentant le café moka séparément, afin de ne pas laisser la glace déjà fondue atteindre la table et permettre aux invités de choisir la quantité à verser ;)

Méthode

Comment faire du café affogato

Préparez le café et placez la glace dans les tasses, puis versez le café, tiède voire chaud, directement sur les boules de glace.

Le café affogato est prêt: garnir d'une cuillerée de chantilly et de flocons de chocolat et servir immédiatement.


Vidéo: Noyé dans mes rêves (Août 2022).