Cubes de cacahuètes et gingembre (Ingwer Nuss Würfel)

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100 g de gingembre confit - vous pouvez également utiliser des oranges ou des citrons confits
140g de sucre en poudre
175 g de beurre très froid
250g de farine
70 g de noisettes moulues ou concassées finement
1 fichier mica
1 pincée de sel

Portions : 25

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cubes de noisettes et gingembre (Ingwer Nuss Würfel) :

Couper le gingembre très petit et mettre de côté une cuillère pour la décoration. Du reste de la quantité, avec 60 g de sucre, farine, beurre, noisettes, pétrir une pâte que l'on étale ensuite en une feuille de 1,5 cm d'épaisseur, et, sous cette forme, éventuellement coupée en deux, pour être transportée plus facilement , conservez-le au réfrigérateur pendant une heure. Coupez des cubes d'environ 2 cm de chaque côté, et faites-les cuire sur la deuxième grille du bas du four, à 180 degrés pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Une fois refroidies, graissez-les avec un glaçage composé du reste de sucre en poudre et de 2 cuillères à soupe de jus de citron vert ou de citron et déposez sur chacune un morceau de gingembre confit.