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Pizza Grecque Grillée

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Ce n'est pas de la mythologie grecque : c'est facile de faire des pizzas d'inspiration grecque sur le gril !PLUS+MOINS-

1

boîte (13,8 oz) Pillsbury™ croûte à pizza réfrigérée classique

3

cuillères à soupe et 3 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge

1 1/2

tasse de jeunes pousses d'épinards fraîches hachées

1/2

tasse de feuilles de basilic frais hachées

1/4

tasse de feuilles d'origan frais

2

tasses de tomates fraîches coupées en dés

2

tasses de fromage feta frais émietté

1

tasse d'olives kalamata (de saumure), dénoyautées et tranchées

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le gril à feu vif. Mélanger 3 cuillères à soupe. huile d'olive, sel et poivre (au goût) et ail émincé. Ajouter les épinards hachés, le basilic et l'origan, les tomates en dés et les oignons. Remuer pour enrober le mélange. Mettre de côté.

  • 2

    Étalez 1 cuillère à café d'huile d'olive sur la surface d'une pierre à pizza froide de 15 pouces. Ouvrez la croûte à pizza réfrigérée et étalez la pâte pour s'adapter à la pierre, en l'étirant et en la formant si nécessaire pour s'adapter à la forme.

  • 3

    Ajouter la pierre et la croûte sur le gril chaud et réduire le feu à moyen-vif. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 3 à 4 minutes (ne pas trop cuire à ce stade), jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.

  • 4

    Ouvrir le couvercle du gril et saupoudrer uniformément le fromage feta sur la croûte. Saupoudrer les légumes-feuilles, les tomates et le mélange d'oignons sur le fromage et garnir d'olives kalamata tranchées.

  • 5

    Fermez le couvercle du gril et faites cuire encore environ 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage feta soit chaud et gluant et que les autres ingrédients soient fumants. Éteignez le gril. À l'aide de gants de gril, retirez soigneusement la pierre et la pizza du gril. Trancher et servir immédiatement.

Conseils d'experts

  • Pas de pierre à pizza ? Pas de soucis - utilisez plutôt une plaque à pizza ou une plaque à biscuits. Surveillez attentivement pour éviter de trop brunir le fond de la croûte.
  • Toutes les grilles sont différentes ! Votre pizza peut cuire plus rapidement ou prendre plus de temps. Gardez un œil dessus pour vous assurer qu'il ne cuit pas trop vite et ajustez la température et les temps en conséquence.
  • Cela fait une pizza à croûte mince, qui rappelle le pain plat méditerranéen. Si vous aimez la croûte plus épaisse, mélangez 2 tubes de pâte à pizza réfrigérée et ajustez les temps de cuisson en conséquence.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Dans la chaleur de l'été, allumer le four à l'intérieur a à peu près autant de sens que de mettre le four en marche. Pouah. Mais l'été est la saison la plus géniale pour la pizza, surtout avec tous ces légumes ridiculement frais qui crient pour attirer l'attention. Donc, à part sortir votre portefeuille et votre annuaire téléphonique et appeler l'une de ces célèbres pizzerias qui semblent être dans chaque ville, qu'est-ce qui un cuisinier à faire ? Voila ! Allumez plutôt le gril et préparez cette pizza grecque grillée incroyablement croustillante! Vous aimez le houmous? Ce n'est pas inclus dans la recette, mais étalez-le avant d'ajouter tout le reste si vous le souhaitez. Il ajoute une grande saveur à la base. Ensuite, allez-y avec tout ce que vous avez : ajoutez d'abord le fromage feta, puis le mélange de légumes, puis les olives sur le dessus. Sérieusement, quand vous jetez toutes ces belles choses sur la croûte, vous vous sentez comme un chef gastronomique. Ça sent bon, ça a l'air bon, et tu sais juste que ça va avoir bon goût. Est-ce ce que ça fait d'être Bobby Flay ? (Rêve ...) Coupez-le et associez-le à du pinot grigio réfrigéré et appelez-le une nuit grecque gastronomique.Plus de friandises grecquesSi vous aimez le goût des ingrédients grecs, essayez aussi quelques-unes de ces recettes.

  • 1 livre de pâte à pizza de blé entier
  • ½ tasse de houmous aux poivrons rouges rôtis
  • 2 tasses de courge d'été tranchée finement
  • 1 tasse de fromage feta émietté
  • ½ tasse de basilic frais émincé
  • Poivre moulu pour la garniture

Préchauffer le gril à moyen-vif.

Rouler la pâte en un ovale de 12 pouces sur une surface légèrement farinée. Transférer sur une grande plaque à pâtisserie légèrement farinée. Porter la pâte, le houmous, la courge et la feta sur le gril.

Huiler la grille du gril. Transférer la croûte sur le gril. Fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce qu'il soit gonflé et légèrement doré, 1 à 2 minutes. À l'aide de pinces, retournez la croûte. Tartiner la croûte de houmous et garnir de courge et de feta. Fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit légèrement dorée sur le fond, 2 à 3 minutes de plus.

Remettre la pizza sur la plaque à pâtisserie. Garnir de basilic et de poivre, si désiré.


Les directions

Étape 1

Saupoudrer la planche à découper d'un peu de farine et abaisser la pâte en une croûte à pizza.

Étape 2

Huilez le dessus de la pâte et assurez-vous que l'huile couvre toute la surface.

Étape 3

Préparez le gril pour la cuisson directe avec une température interne de 375 à 425 degrés F.

Étape 4

Placez une feuille de Reynolds Wrap® Anti-Stick Foil sur le gril, côté antiadhésif vers le haut. Placer la pâte à pizza sur le papier d'aluminium, côté huilé vers le bas. Huiler le dessus non huilé de la pizza et attendre.

Étape 5

Lorsque la croûte commence à bouillonner, jetez un coup d'œil au fond pour vérifier qu'elle ne brunit pas. Une fois qu'elle est dorée au fond, retirez la croûte à pizza du gril et placez-la sur une planche à découper, côté doré vers le haut.

Étape 6

Appliquer toutes les garnitures et remettre sur le gril, côté huilé vers le bas.

Étape 7

Fermez le couvercle pendant quelques minutes, en vérifiant après 3-4 minutes pour voir si le fond a bruni, puis toutes les 60 secondes jusqu'à ce que le fond soit doré.

Étape 8

Une fois que le fond est doré, les garnitures doivent être chaudes et le fromage fondu, alors retirez du feu, tranchez et servez.


Recette de pizza pita grillée à la grecque

La pizza pita grillée à la grecque est une délicieuse recette fusion où le pain pita est garni de tomates, de fromage feta et de houmous. Servez-le avec du café ou du thé.

Recette de pizza pita grillée à la grecque est un plat fait à partir d'un pain traditionnel soufflé grec qui est grillé et garni d'une tartinade de houmous, de tomates fraîches, de fromage feta et d'olives.

Apparemment, ce sont les produits locaux que les gens utilisent quotidiennement dans leur cuisine en grec.

C'est un plat très simple et frais à faire rapidement. La garniture du plat peut varier et même au lieu d'utiliser du pain pita, vous pouvez utiliser une base de pizza ou une tortilla pour faire la pizza. Faites simplement griller la base de pizza sur un tawa avec de l'huile et utilisez-les comme pain plat.

Servir le Pizza pita grillée à la grecque comme entrée de fête avec un cocktail sans alcool à la fraise pétillant ou servez-le pour des collations en soirée avec une tasse de thé Masala ou de café expresso.

Si vous cherchez plus Pizza Maison Fusion recettes, en voici quelques-unes :


Instructions

Saupoudrer les deux côtés du poulet de 3 cuillères à café d'assaisonnement à l'ail rôti et aux fines herbes. Griller à feu moyen de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Couper en cubes de la taille d'une bouchée. Mélanger le fromage mozzarella, l'origan et 1 cuillère à thé d'assaisonnement restante dans un petit bol.

Étirer ou rouler la pâte sur une plaque à pâtisserie farinée en un rond de 12 à 14 pouces, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Badigeonner le dessus de la pâte d'huile. Placer le côté huilé vers le bas sur le gril. Fermer le couvercle. Griller à feu moyen 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent au fond de la croûte. Retournez délicatement la croûte à l'aide d'une pince ou d'une spatule.

Superposer la croûte avec le mélange de fromage, le poulet grillé, les légumes hachés et les olives. Fermer le couvercle. Griller 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit dorée. (Vérifiez souvent la pizza pour éviter qu'elle ne brûle. Tournez la pizza, si nécessaire.) Glissez la pizza sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer de fromage feta. Arroser de vinaigrette. Trancher et servir immédiatement.


Pizza à la salade grecque grillée

Nous avons été occupés à imaginer de nouvelles recettes de pizzas grillées ! Notre dernier-né : la pizza à la salade grecque grillée ! C'est vraiment tellement incroyable. Le croustillant et la fumée supplémentaires obtenus en faisant griller une pizza sont tout simplement imbattables. J'aime la combinaison de saveurs dans celui-ci. Le contraste des ingrédients chauds et de la salade froide va vous épater.

Avant de commencer… Allez ICI pour les instructions de base sur la façon de griller une pizza.

Cette recette donne 1 lb de pâte (assez pour quatre pizzas de 10 pouces). J'ajoute des assaisonnements italiens et un peu de poudre d'ail à ma croûte parce que j'aime le goût de la croûte comme du pain à l'ail. Si vous voulez juste une pâte à pizza nature, laissez de côté les assaisonnements.

1 sachet (1/4 oz) de levure sèche active

2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge

2 et 1/4 tasses de farine tout usage (plus un peu plus pour la surface de travail.)

2 cuillères à soupe d'assaisonnements italiens secs (facultatif)

1 cuillère à café d'ail en poudre (facultatif)

Versez 1 tasse d'eau tiède dans un bol moyen, ajoutez du sucre et saupoudrez de levure. Laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes. Fouetter l'huile et le sel dans le mélange de levure. Ajoutez de la farine (et des assaisonnements supplémentaires si vous les utilisez.) Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le liquide soit incorporé (la pâte semblera sèche.) Démoulez sur un plan de travail fariné. Pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule élastique, environ 2 minutes. Transférer la pâte dans un bol en verre moyen huilé. Badigeonner légèrement le dessus de la pâte d'huile. Couvrir d'une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (45 minutes). Découper la pâte plusieurs fois. Couvrir et laisser lever 30 minutes supplémentaires. Renverser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Couper en 4 morceaux égaux. Laisser reposer 15 minutes avant utilisation. Si vous souhaitez conserver une partie de votre pâte à pizza pour une utilisation ultérieure, placez simplement les boules de pâte individuelles dans des sacs ziploc de congélation et elles seront utilisables jusqu'à un mois. Pour utiliser de la pâte congelée, retirez-la simplement du congélateur et placez-la sur le comptoir pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle soit décongelée.

Vous allez vouloir le faire à l'avance pour qu'il soit prêt à partir lorsque vous voulez faire griller vos pizzas. Je fais généralement un lot en attendant que la pâte à pizza lève. Cette recette fait BEAUCOUP mais elle se congèle très bien.

Dans une grande marmite :

Faire revenir 1/2 tasse d'oignon finement haché dans 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge. Une fois que l'oignon est doré et ramolli, ajoutez deux gousses d'ail émincées et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

2 (boîtes de 28 oz) de purée de tomates (pas de sauce.)

2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien (sec)

1 cuillère à soupe d'oignon en poudre

2 cuillères à café de poivre fraîchement moulu

2 cuillères à café d'ail en poudre

Cuire à découvert, à feu doux jusqu'à consistance épaisse et légèrement réduite (environ 30 minutes). Remuez de temps en temps et surveillez attentivement pour que la sauce ne brûle pas.

Pour la pizza à la salade grecque

Après avoir fait griller la croûte d'un côté et l'avoir retournée, garnir de :

Couvrir le gril et laisser la pizza cuire encore 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit chaud et fondu et que la croûte soit dorée et croustillante.


Instructions

Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Ajouter 1/4 tasse de la marinade tourner pour bien enrober. Réfrigérer 30 minutes ou plus pour plus de saveur. Retirer le poulet de la marinade. Jeter toute marinade restante.

Griller le poulet à feu moyen de 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le badigeonnant de 2 cuillères à soupe du reste de la marinade. Couper le poulet en fines lanières.

Placer la croûte, le dessus vers le bas, sur le gril. Fermer le couvercle. Griller à feu moyen 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent. Retournez délicatement la croûte à l'aide d'une pince ou d'une spatule.

Badigeonner le dessus de la croûte avec les 2 cuillères à soupe de marinade restantes. Couche de croûte avec le poulet, les fromages, les tomates, les olives et l'oignon. Fermer le couvercle. Griller 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit dorée. (Vérifiez souvent la pizza pour éviter qu'elle ne brûle. Tournez la pizza, si nécessaire.) Glissez la pizza sur une plaque à pâtisserie. Trancher et servir immédiatement.


Pizzas grillées au pain plat grec

Il a fait chaud ici. Bien assez chaud pour que je ne veuille pas cuisiner à l'intérieur de toute façon. Si vous me suivez sur Instagram, vous avez probablement remarqué que cela m'amène à tout griller. J'ai fait griller des steaks, des hamburgers, du poulet, des légumes et, plus récemment, ces pizzas au pain plat grec grillé qui regorgent d'agneau, de feta, d'olives, de tomates et de câpres.

C'est l'un de ces plats que je savais en quelque sorte qu'il n'irait pas très bien avec les plus petits. La feta peut être un peu piquante. Les olives et les câpres sont assez saumâtres et peu de gosses (ou du moins les miens) sont de grands fans de tomates et de laitue. Cela étant dit, je l'ai fait quand même.

Parce que parfois, juste parfois, maman a besoin d'un dîner amical avec maman.

Je ne suis pas dans le camp « je ferai plusieurs choses différentes pour le dîner ». Je prépare un dîner et nous le mangeons tous. Enfin au moins une partie. Je savais qu'il y avait des parties que mes enfants mangeraient individuellement. Kellan et Preston aiment tous les deux l'agneau et le pain plat. Kellan adore les câpres. Preston aime les olives. Mais ni comme la feta, les tomates ou la laitue, donc la pizza était tout pour moi. Je voulais toute la bonté dans une bouchée glorieuse.

Griller la pizza n'est pas nouveau pour moi. Griller des pizzas à pain plat est. Comme pour toute pizza grillée, je voulais m'assurer d'avoir toutes mes garnitures à portée de main et prêtes à être utilisées juste à côté du gril. Vous voulez le faire parce que le pain plat lui-même cuit assez rapidement, vous ne voulez donc pas qu'il brûle pendant que vous recherchez vos garnitures.

Maintenant, la feta ne fond pas vraiment très bien, donc l'une des choses que je voulais m'assurer de faire était de mélanger la feta émiettée dans le robot culinaire quelques fois pour qu'elle devienne belle et petite. Je l'ai fait pour qu'il fonde légèrement lorsque je l'ai chauffé sur le gril. Cela a parfaitement fonctionné, il a fondu très légèrement, donnant à la pizza une bouchée de fromage doux.

Viennent ensuite tous les goodies. J'ai garni cette pizza d'agneau haché, d'olives kalamata tranchées, de câpres, de laitue, de tomates et d'origan frais haché. Cela ne pourrait vraiment pas être plus facile à faire. Vous pouvez même faire cuire l'agneau dans une poêle en fonte sur votre gril si vous souhaitez faire tout le plat à l'extérieur.


Que servir avec votre poulet grillé à la grecque :

    Chargé de roquette fraîche, de tomates séchées au soleil, de cœurs d'artichauts marinés, de pignons de pin, d'olives kalamata, de pesto de basilic et bien plus encore! Vous pouvez même couper le poulet grillé en dés et le jeter directement dans la salade ! Les saveurs se marieraient à merveille. Une simple salade printanière avec du fromage feta, du persil frais, des pois blanchis et des noix hachées et arrosée de la plus délicieuse vinaigrette au basilic maison. Couleur, texture et croquant, cette salade a tout pour plaire. J'aime la combinaison de carottes, de persil, de dattes et de raisins secs dorés. Cela ferait un repas super protéiné ! Semblable au taboulé mais à base de quinoa, cette salade estivale de quinoa aux tomates et au concombre est parfaite. La vinaigrette est légère et rafraîchissante. La feta et le persil ajoutent une belle petite fraîcheur et accompagneraient parfaitement un poulet à la grecque.

Et est-ce que je me suis même arrêté pour mentionner que c'est la recette IDÉALE à faire pour tous vos barbecues d'été ? OUAIS ! Je ne suis pas au-dessus de divertir avec des recettes de dîner rapides et faciles.


Pizza Naan grillée à la grecque

Ces pizzas grillées utilisent du pain naan comme base, ce qui les rend à la fois faciles à assembler et très délicieuses ! Cette recette nous vient de nos amis Stonefire Naan.

Nourriture pour la pensée: Le naan est un style de pain originaire d'Asie du Sud-Est et du Moyen-Orient. C'est un peu comme le pain pita parce qu'il est plat, mais il est cuit dans un type spécial de four appelé tandoor, où il colle en fait sur le côté du four pendant la cuisson ! Ces fours sont traditionnellement fabriqués en argile et brûlent du bois pour se chauffer. Le naan est souvent servi en accompagnement de plats comme les currys et utilisé pour ramasser une partie de la sauce savoureuse, mais il est également idéal pour les sandwichs et les pizzas.

Astuce cuisine de la semaine : Conservez le basilic dans un verre d'eau sur le plan de travail comme vous le feriez avec des fleurs fraîches. C'est une plante qui aime la chaleur et se fane rapidement au réfrigérateur.

Démarreur de conversation pour le dîner en famille : Lorsque vous rencontrez une nouvelle personne, quelle est la première chose que vous remarquez à son sujet ? Pourquoi?



Commentaires:

  1. Shakale

    Il y a quelque chose.Merci pour l'aide dans cette question, comment puis-je vous remercier?

  2. Maukazahn

    En elle quelque chose est. Maintenant, tout est devenu clair pour moi, merci beaucoup pour l'information.



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