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Muffins aux cerises

Muffins aux cerises



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Réalisez une composition de pandispan moelleux à partir des jaunes frottés avec du sucre, des blancs d'œufs battus avec une pincée de sel et de la farine mélangée à de la levure chimique, puis ajoutez l'essence de vanille.

La composition est versée dans un moule en forme de muffin légèrement beurré et cuit au four préchauffé.

Puis saupoudrez les cerises et enfournez à nouveau.

Ils sont prêts quand ils ont beaucoup poussé et un peu dorés dessus.

Retirer délicatement et saupoudrer de sucre en poudre ou couper en tranches comme un mini gâteau.


Faisons cuire les muffins aux cerises

Dans les moules à muffins sont mis des papiers spéciaux pour muffins, puis je mets dans chaque forme 1 cuillère à café de composition à muffins, ajoute 2 cerises, 1 cuillère à café de plus de composition à muffins et 2 & # 8211 3 cerises par dessus.

Les moules à muffins sont placés au four à 180 degrés Celsius et cuits pendant 20 minutes. Les muffins sont prêts quand ils sont dorés sur le dessus mais pour être sûr vous pouvez les essayer avec un cure-dent.

Laissez refroidir les muffins aux cerises puis mettez du sucre en poudre dessus. Vous pouvez les partager avec des amis ou servir des muffins aux cerises autour d'un café.


Muffins aux cerises et chocolat


Comment le mois de la cerise s'est terminé recette de houblon aux cerises. Je ne suis pas sadique, je n'ai tout simplement pas pu publier la recette jusqu'à présent. La victime numéro un a déclaré que cette recette était la meilleure recette de muffins de tous les temps, alors profitez des cerises sur le marché. J'ai vérifié hier soir au marché des Clouds et il y a encore des cerises.

Ingrédients pour 20 muffins :
beurre 200g
sucre 150g
1 bâton de vanille
150g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
75g de poudre d'amande
1 cuillère à café d'essence d'amande
300g de cerises
3 gros ou 4 petits œufs
50 ml de lait
100g de chocolat noir
flocons d'amandes et chocolat pour la décoration (facultatif)

Commencez par retirer les graines de cerise. Selon la grosseur des cerises, vous pouvez les couper en deux.

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter les œufs un à un en remuant après chacun. Incorporer à la composition le noyau du bâton de vanille et l'essence d'amande. Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure chimique, la poudre d'amande et le lait. Mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Hachez grossièrement le chocolat noir et mélangez-le à la composition. Rouler les cerises dans une cuillère à soupe de farine et les ajouter à la pâte en remuant légèrement.

Préchauffer le four à 160 degrés et placer la composition dans des moules à muffins tapissés de papier spécial.

Enfournez environ une heure, pour voir si elles sont prêtes, faites le test avec le cure-dent. Laisser refroidir un quart d'heure dans des moules, puis démouler les muffins et les laisser refroidir complètement sur une grille de cuisine.

Faire fondre quelques carrés de chocolat et verser finement sur les muffins. Saupoudrer d'amandes effilées.


Voici les étapes à suivre pour vous préparer muffins aux fruits confits:

1. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

2. Séparément, mélanger le lait, l'huile, l'œuf, le sirop de chocolat et la vanille.

3. Ajouter la crème obtenue et les cerises confites sur la composition de farine. Remuez vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une croûte homogène.

4. Versez la composition obtenue dans des moules à muffins et laissez le tout cuire, un quart d'heure maximum, dans le four déjà chaud.

Bonbons aux fruits confits ils peuvent être servis aussi bien chauds que froids, et pour un goût encore plus sucré, vous pouvez les garnir de sirop de chocolat ou de chantilly.


Les muffins au chocolat, à la crème et aux cerises & # 8211 sont moelleux, doux et délicieux

Je voulais préparer un dessert spécial aujourd'hui, alors je me suis inspiré de la recette du gâteau de la Forêt-Noire et j'ai obtenu les muffins les plus savoureux. Ils sont doux, moelleux et délicieux, adaptés à toutes les occasions.

Ingrédients de la pâte :

  • 220 g d'huile de coco fondue
  • 80 g de sucre, 85 m de lait, une pointe de couteau de bicarbonate de soude
  • Une demi cuillère à café de vinaigre, un demi sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de café chaud, 85 g de farine de blé
  • 20 gr de cacao, un demi sachet de levure chimique, une pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

  • 20 cerises, rhum (au goût)
  • 2 cuillères à soupe de sucre, une demi-cuillère à soupe d'amidon
  • 1 cuillère à soupe de miel

Ingrédients pour la décoration :

  • 50 ml de crème douce pour chantilly
  • 1 sachet de crème fouettée
  • Une demi cuillère à soupe de sucre en poudre
  • Chocolat noir

Mode de préparation :

Mettez les cerises dans un bocal et versez dessus un mélange d'eau et de rhum. Nous mettons le pot au réfrigérateur. Cette procédure doit être effectuée la veille.

Nous préparons la pâte. Ajouter le vinaigre au lait froid. Nous l'avons mis de côté. Dans un bol, mélanger l'huile de coco avec les deux types de sucre, à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite le lait et le café. Bien mélanger pour que tous les ingrédients se mélangent.

Tamiser la farine avec la levure chimique, le cacao et le bicarbonate de soude dans ce mélange. Ajouter une pincée de sel. Mélangez soigneusement pour ne pas former de grumeaux.

Nous mettons des papiers à muffins dans une forme spéciale. A l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans le moule. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 12 minutes. Nous vérifions la pâte avec un cure-dent.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir les muffins pendant environ 10 minutes, puis retirez-les du moule, placez-les sur une assiette et laissez-les refroidir complètement.Pendant ce temps, préparez la garniture. Mettez 8 à 10 cerises de côté. Nous coupons les cerises restantes en petits morceaux et les mettons dans une casserole. Versez le liquide dans lequel ils ont été marinés, ajoutez le sucre, le miel, la fécule et le rhum (au goût). Laissez bouillir le mélange d'ingrédients.Ensuite, éteignez le feu et remuez continuellement jusqu'à ce que le mélange commence à se solidifier. Laissez refroidir.Retirez délicatement les muffins des papiers spéciaux. Dans chaque muffin, nous faisons un trou dans lequel nous mettrons la garniture.Nous mettons une cuillère à café de remplissage dans le trou formé. Ajoutez une cerise, poussez-la à l'intérieur et recouvrez-la d'une cuillère à café de garniture.

De la même manière nous remplirons les autres muffins. Mettez les muffins au réfrigérateur pendant quelques minutes.Nous préparons de la crème fouettée. A l'aide du mixeur, battre brièvement la crème sucrée, puis ajouter le sucre en poudre et le durcisseur et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème ferme.

Hachez finement le chocolat noir ou râpez-le. A l'aide d'un plat à tarte, décorer les muffins de chantilly, placer une cerise au milieu et saupoudrer de chocolat noir sur le dessus. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Muffins aux cerises

Préparation
1. Mélanger la margarine à température ambiante avec le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse puis ajouter un œuf. Égoutter l'essence dans le lait puis verser dans la composition et mélanger jusqu'à une légère mousse.
Séparément dans un bol mélanger la farine avec la levure chimique, puis l'incorporer au mélange ci-dessus.

2. Lavez les cerises, arrêtez environ 15 cerises avec la queue et retirez le reste des graines, puis arrêtez 10-15 cerises qui sont réduites en purée dans un mixeur et celles qui restent sont coupées en petits morceaux.

3. Verser dans les moules à muffins une cuillère à soupe de la composition puis saupoudrer de quelques morceaux de cerises et ajouter une autre cuillère à soupe de la composition sur le dessus et disposer dans le moule. Cuire la plaque, env. 30 minutes à bonne température.

Pendant ce temps, assaisonnez le glaçage en faisant bouillir le sucre avec la purée et les cerises, puis laissez la casserole refroidir un peu. Versez le glaçage tiède sur les muffins que j'ai sortis des moules et laissez-les bien refroidir, puis décorez avec les cerises enlevées. Laisser refroidir légèrement pour durcir le glaçage.


Voici les étapes à suivre pour vous préparer muffins aux fruits confits:

1. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

2. Séparément, mélanger le lait, l'huile, l'œuf, le sirop de chocolat et la vanille.

3. Ajouter la crème obtenue et les cerises confites sur la composition de farine. Remuez vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une croûte homogène.

4. Versez la composition obtenue dans des moules à muffins et laissez le tout cuire, un quart d'heure maximum, dans le four déjà chaud.

Bonbons aux fruits confits ils peuvent être servis aussi bien chauds que froids, et pour un goût encore plus sucré, vous pouvez les garnir de sirop de chocolat ou de chantilly.


Muffins aux cerises, crème mascarpone et citron vert

Ingrédients
Pour les muffins :, 3 œufs, 500 ml de lait, 100 ml d'huile, 350 gr de sucre, 500-520 gr de farine, 15 gr de levure chimique, 1 sel en poudre, 2 cuillères à café d'essence de vanille, le zeste de 1/2 citron vert, cerises,, Crème :, 250 gr de mascarpone, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 cuillère à café d'essence de vanille, le zeste de 1/2 citron vert

Difficulté: Moyenne | Temps: 1h 50min


Muffins aux cerises

Muffins aux cerises. Miam! Quand je suis rentré à la maison, je suis allé chez mon père dans le jardin. J'y suis retourné un peu dans le temps, je me suis souvenu de mon enfance et de ce que cela signifie d'être à nouveau un enfant. Alors j'ai grimpé gentiment avec ma sœur dans la cerise et me suis bourré de plein de cerises. Nous en avons aussi fait des boucles d'oreilles. Et j'ai pensé à une recette de muffins aux cerises.

Parce que j'aime plus les muffins que les cupcakes, j'ai utilisé des cerises cueillies et transportées à Bucarest pour une recette qu'il ne faut essayer qu'à la maison. La recette est basique pour les muffins sucrés et vous pouvez utiliser n'importe quel type de fruit, pas seulement des cerises. Mais ils sont un bon point de départ et si c'est encore leur saison, pourquoi ne pas en profiter ?

recette de muffins aux cerises

Ingrédients

(pour 12 muffins, plateau standard)

225 gr. farine
2 cuillères à café de levure chimique (environ 8 grammes)
150 grammes sucre roux supplémentaire
75 grammes beurre fondu
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 œuf, légèrement battu
200 ml. Le Lait
150 grammes cerises dénoyautées

Temps de préparation: environ. 45 minutes

Nous préparons d'abord le plateau à muffins et y mettons 12 formes de papier.

Allumez le four et chauffez-le à 180 degrés ou étape 4.

Si vous ne trouvez pas les cerises assez sucrées, vous pouvez ajouter un peu de sucre dessus et les laisser dans une assiette jusqu'à ce que vous les utilisiez.

Nous prenons un grand bol et ajoutons les ingrédients secs que nous passons au tamis : farine, levure chimique et sucre. Bien mélanger et faire un trou au milieu.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides : beurre fondu, extrait de vanille, œuf battu et lait. Verser le liquide ainsi obtenu dans le premier bol et mélanger délicatement.

Ajouter la moitié de la quantité de cerises dans la pâte et une cuillère à café de confiture si désiré. Remuer doucement.

Nous remplissons les formes dans le plateau avec une cuillère. Par dessus, ajoutez le reste des cerises.

Il aura fière allure quand je serai prêt.

Cuire les muffins pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils brunissent à la surface et soient fermes au toucher. Ou faites le test avec le cure-dent & insert #8211 au milieu et s'il ressort sec, je suis prêt !

Laissez refroidir les muffins 5 minutes dans le moule, puis sortez-les du moule et laissez-les refroidir sur une grille. C'est si vous résistez encore, bien que chauds ils tombent plus fort sur le ventre & #8230

S'il vous en reste, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.


Ingrédient:

  • 1 grande tasse de cerises dénoyautées (cerises ou bleuets)
  • 250 grammes de beurre gras à température ambiante
  • 250 grammes de farine
  • 200 grammes de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 œufs (5 si petits)
  • 1 sachet de levure chimique (10 grammes)
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • zeste de 1 citron
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  1. Mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un mixeur jusqu'à ce que les granules de sucre fondent et que le beurre se transforme en une crème légère.
  2. Incorporer les œufs un à la fois. N'ajoutez l'œuf suivant qu'une fois l'œuf précédent complètement incorporé.
  3. Ajouter le zeste de citron, la levure chimique non éteinte et une pincée de sel.
  4. Incorporer la farine en remuant avec une cuillère en bois.
  5. Séparément, saupoudrez les fruits avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
  6. Incorporer les fruits en remuant légèrement dans la pâte.
  7. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 1 heure.
  8. Préchauffer le four à 190 degrés (feu moyen à élevé).
  9. Graisser les moules à muffins (le papier jetable et le silicone n'ont pas besoin) avec un peu d'huile et les saupoudrer de farine.
  10. Ajouter 2 cuillères à soupe de coca.
  11. Mettez les muffins au four dans un moule pendant 20 minutes.
  12. Retirer les muffins, laisser refroidir et retirer les moules.
  13. Saupoudrez les muffins de sucre en poudre.
  14. Les muffins aux cerises, cerises ou myrtilles sont servis chauds ou froids.

Temps de préparation: 40 min

Temps de cuisson: 20 minutes

[note] Il existe plusieurs tailles de moules à muffins, des pots à ramequins aux moules en silicone, donc la quantité de coque pouvant prendre une telle forme sera différente. Remplissez les formes sous le bord au fur et à mesure qu'elles grandissent.[/ Notes]

[Attention] N'utilisez pas la fonction ventilation de votre four (s'il en possède une) car cela pourrait déformer les muffins pendant le processus de croissance/cuisson.


PINCEAUX CERISE I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Nous sommes dans la saison des cerises, alors aujourd'hui nous avons préparé des PINCEAUX DE CERISES ! C'est une recette facile à faire et très délicieuse. Les muffins sont sortis moelleux et moelleux, et les cerises leur donnent un goût frais. J'espère que cette recette vous plaira et que vous l'apprécierez. Je vous souhaite encore une savoureuse journée et bon appétit !

Ingrédient:

  • 400 grammes. - cerises
  • 200 ml. - crème 25-30%
  • 200 grammes & # 8211 sucre
  • 240 grammes - farine
  • 100 grammes - beurre à température ambiante
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café & # 8211 essence de vanille
  • 1 sachet - levure chimique de 10 gr.

Pour la crème :

  • 500 grammes - crème sucrée
  • 10 grammes - durcisseur de crème
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café - essence de vanille

Mode de préparation :

  1. Tout d'abord mettre le beurre et le sucre dans un bol, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse. Incorporez ensuite progressivement un œuf à la fois.
  2. Versez dessus la crème et l'essence de vanille, mélangez un peu puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez le tout jusqu'à ce que vous n'ayez plus de grumeaux.
  3. Disposer des feuilles de papier spéciales dans la plaque à muffins. Tout d'abord, mettez 3-4 cerises dénoyautées en formes, puis remplissez chaque forme avec 2/3 de la pâte, à la fin décorez avec deux cerises sur le dessus, également dénoyautées sans pépins.
  4. Cuire les muffins au four préchauffé à 180 degrés C pendant environ 25 minutes.
  5. Sortez les muffins du four, laissez-les refroidir complètement.
  6. Pendant ce temps, versez la crème sucrée, le sucre en poudre, l'essence de vanille et la crème à fouetter dans un bol. Mélangez jusqu'à ce que la crème devienne mousseuse et ferme, faites attention à ne pas la mélanger davantage et coupez.
  7. Mettre la crème dans un sachet avec un cure-dent et décorer chaque muffin, à la fin décorer avec une cerise. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Vidéo: Muffins Aux Bananes (Août 2022).