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Sandwich cubain aux oignons doux caramélisés et moutarde à l'ail rôti

Sandwich cubain aux oignons doux caramélisés et moutarde à l'ail rôti


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2

à soupe de vin blanc sec

Sel et poivre au goût

1

miche de pain cubain (le pain français ou italien peut aussi faire l'affaire)

8

oz de jambon cuit tranché finement

8

oz de porc rôti (ou restes de lechón asado)

8

oz de fromage suisse, tranché

4

cornichons à l'aneth, tranchés finement dans le sens de la longueur

2

à soupe de beurre non salé (1/4 de bâton), fondu

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  • 1

    Préchauffer le four à 350 °F.

  • 2

    Pour rôtir l'ail, coupez le 1/3 supérieur de la tête d'ail et placez-le dans la poêle. Arroser d'environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Presser l'ail rôti dans un bol et mélanger avec la moutarde de Dijon et le vin blanc sec. Ajouter sel/poivre au goût.

  • 3

    Pour caraméliser les oignons, faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les oignons hachés à feu doux, généralement au moins 30 minutes. Ne remuez pas trop souvent. Une fois caramélisé, retirer et réserver.

  • 4

    Pour assembler le sandwich, coupez le pain cubain dans le sens de la longueur et badigeonnez un côté de moutarde à l'ail. Couche de jambon tranché finement, de porc rôti, d'oignons caramélisés, de fromage suisse et de tranches de cornichon.

  • 5

    Étaler du beurre sur l'extérieur du pain cubain avant de garnir le sandwich assemblé et de cuire dans un presse-panini. Une fois que l'extérieur est croustillant, retournez et faites cuire de l'autre côté.

Conseils d'experts

  • Si vous n'avez pas de presse à panini, aplatissez le sandwich en plaçant une poêle à frire sur le sandwich, ancrée par un objet lourd.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Le déjeuner cubain sur le pouce par excellence, j'ai grandi en appréciant ce sandwich copieux. Pendant que mes homologues américains déjeunaient sur PB&J, je faisais l'envie de la cour d'école avec mes couches de jambon fumé et de lechón rôti. Pour mettre à jour le sandwich cubain traditionnel, j'aime ajouter d'autres saveurs complexes. Ici, la moutarde à l'ail rôti et les oignons caramélisés font de ce sandwich cubain tout sauf ordinaire.



Commentaires:

  1. Nelar

    Pas de malheur!

  2. Aleksei

    Je félicite, très bonne pensée

  3. Zachary

    Oui, mais ce n'est pas tout ...

  4. Lap

    Le message autoritaire :), cognitif ...



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