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Biographies du chef : José Andrés

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Cet ancien protégé de Ferran Adrià a trouvé le succès tout seul

FAITS RAPIDES:
Style culinaire : Cuisine espagnole
Restaurants: The Bazaar, minibar, Café Atlantico, Jaleo Tapas Bar, Zaytinya, Oyamel Cocina Mexicana
Né: 14 juillet 1969
Plat signature : Olives Liquides
Éducation: École des Restaurants et Hôtels de Barcelone
Récompenses: Meilleur chef : Mid Atlantic 2003 (The James Beard Foundation), Outstanding Chef 2008, 2009 et 2010 (The James Beard Foundation), Chef de l'année 2006 de la Washington DC Restaurant Association (RAMW) Mentions notables : Who's Who of Food & Beverage in America en 2007, Prix des arts culinaires (Fondation Vilcek), Men of the Year 2009 (GQ Magazine)

LE SAVIEZ-VOUS?
Le secrétaire au Commerce lui a demandé de siéger au Conseil consultatif américain sur les voyages et le tourisme.


José Andrés

José Andrés est originaire d'Espagne et chef/propriétaire de ThinkFoodGroup, l'équipe responsable des concepts de restauration populaires et primés de Washington Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico et du minibar acclamé par la critique par josé andrés, ainsi que Los Angeles' destination passionnante, The Bazaar by José Andrés, qui fait partie de l'hôtel SLS à Beverly Hills. ThinkFoodGroup supervise tous les efforts créatifs de José tels que les livres de cuisine, la programmation télévisée, le conseil en concept et le développement de projets.

José est crédité d'avoir initié les Américains à la cuisine espagnole d'avant-garde et traditionnelle. Né dans la région nord des Asturies et élevé en dehors de Barcelone, José a choisi la cuisine comme l'œuvre de sa vie à l'âge de 15 ans. Il a fréquenté l'École des restaurants et hôtels de Barcelone et s'est formé dans des restaurants étoilés Michelin dont El Bulli Maître cuisinier et ami Ferran Adrià. Il s'est rendu aux États-Unis puis à Washington pour travailler avec les restaurants Proximo de Rob Wilder et Roberto Alvarez. À la tête de la cuisine de Jaleo, il a aidé à créer l'un des premiers restaurants de tapas à succès critique et commercial du pays, établissant la norme pour les autres restaurants espagnols pour les 15 prochaines années. José a ensuite repris la cuisine du Café Atlantico, un lieu de rencontre populaire de DC, le transformant en l'une des destinations gastronomiques les plus excitantes de la ville. Zaytinya a suivi peu de temps après, puis Oyamel. Avec l'ouverture de son minibar innovant par josé andrés, Food & Wine a salué José comme le « héros de la révolution espagnole », qui « a contribué à créer le boom alimentaire espagnol en Amérique ». Et le New York Times l'a appelé "le garçon miracle de Washington culinaire". En 2006, José et Rob ont transformé les restaurants Proximo en ThinkFoodGroup.

Tout au long de sa carrière, José a suscité les éloges du public, de la presse et de ses pairs pour sa vision, son imagination et ses concepts de restauration gagnants. La Fondation James Beard lui a décerné le prix du « Meilleur chef : Mid Atlantic » en 2003, l'a intronisé au Who's Who of Food & Beverage in America en 2007, et l'a nommé pour le « Chef exceptionnel » en 2008, 2009 et 2010 pour son travail au minibar.

Souvent désigné comme l'ambassadeur officieux de l'Espagne aux États-Unis, José est l'hôte et le producteur exécutif de la série télévisée PBS Made in Spain, un voyage culinaire de son pays natal. Il est l'auteur de plusieurs livres de cuisine, dont le compagnon de la série PBS, Made in Spain : Spanish Plats for the American Kitchen et Tapas : A Taste of Spain in America. José est également une star de la télévision en Espagne, où sa production "Vamos a Cocinar" sur Televisión Española (TVE) a été l'émission culinaire la plus populaire du pays, révolutionnant la télévision culinaire en Espagne. Il est désormais diffusé dans toute l'Amérique latine sur la chaîne câblée Casa Club.

José apparaît régulièrement à la télévision et à la radio avec des spots sur « Today » de NBC, « Martha Stewart Show », « Early Show de CBS », « Nightline » d'ABC », « Splendid Table » de NPR et « All Things Considered », « Iron Chef » de Food Network , "Top Chef" de Bravo et "No Reservations" de Tony Bourdain. Il est apparu aux côtés des animateurs de fin de soirée David Letterman, Conan O'Brien et Craig Ferguson. Le réseau Bravo lui a décerné le prix du chef A-List lors de leur tout premier Bravo A-List Awards en 2008. Il est également un article préféré de la presse gastronomique et économique, apparaissant dans le New York Times, le Wall Street Journal, le Washington Post. , Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People and People en espagnol. En 2004, le magazine Bon Appétit a nommé José « Chef de l'année », Food & Wine a inclus José dans sa liste de Tastemakers « 35 under 35 » et Saveur a inclus José sur sa liste « Saveur 100 ».

José est président émérite de DC Central Kitchen, une cause qui lui tient à cœur qui lutte contre la faim et crée des opportunités avec une formation culinaire. Il a également été récemment choisi par le secrétaire au Commerce pour siéger au Conseil consultatif américain sur les voyages et le tourisme. Il vit dans le Maryland avec sa femme et ses trois filles.


José Andrés

José Andrés est originaire d'Espagne et chef/propriétaire de ThinkFoodGroup, l'équipe responsable des concepts de restauration populaires et primés de Washington Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico et du minibar acclamé par la critique par josé andrés, ainsi que Los Angeles' destination passionnante, The Bazaar by José Andrés, qui fait partie de l'hôtel SLS à Beverly Hills. ThinkFoodGroup supervise tous les efforts créatifs de José tels que les livres de cuisine, la programmation télévisée, le conseil en concept et le développement de projets.

José est crédité d'avoir initié les Américains à la cuisine espagnole d'avant-garde et traditionnelle. Né dans la région nord des Asturies et élevé en dehors de Barcelone, José a choisi la cuisine comme l'œuvre de sa vie à l'âge de 15 ans. Il a fréquenté l'École des restaurants et hôtels de Barcelone et s'est formé dans des restaurants étoilés Michelin dont El Bulli Maître cuisinier et ami Ferran Adrià. Il s'est rendu aux États-Unis puis à Washington pour travailler avec les restaurants Proximo de Rob Wilder et Roberto Alvarez. À la tête de la cuisine de Jaleo, il a aidé à créer l'un des premiers restaurants de tapas à succès critique et commercial du pays, établissant la norme pour les autres restaurants espagnols pour les 15 prochaines années. José a ensuite repris la cuisine du Café Atlantico, un lieu de rencontre populaire de DC, le transformant en l'une des destinations gastronomiques les plus excitantes de la ville. Zaytinya a suivi peu de temps après, puis Oyamel. Avec l'ouverture de son minibar innovant par josé andrés, Food & Wine a salué José comme le « héros de la révolution espagnole », qui « a contribué à créer le boom alimentaire espagnol en Amérique ». Et le New York Times l'a appelé "le garçon miracle de Washington culinaire". En 2006, José et Rob ont transformé les restaurants Proximo en ThinkFoodGroup.

Tout au long de sa carrière, José a suscité les éloges du public, de la presse et de ses pairs pour sa vision, son imagination et ses concepts de restauration gagnants. La Fondation James Beard lui a décerné le prix du « Meilleur chef : Mid Atlantic » en 2003, l'a intronisé au Who's Who of Food & Beverage in America en 2007, et l'a nommé pour le « Chef exceptionnel » en 2008, 2009 et 2010 pour son travail au minibar.

Souvent désigné comme l'ambassadeur officieux de l'Espagne aux États-Unis, José est l'animateur et le producteur exécutif de la série télévisée PBS Made in Spain, un voyage culinaire dans son pays natal. Il est l'auteur de plusieurs livres de cuisine, dont le compagnon de la série PBS, Made in Spain: Spanish Plats for the American Kitchen et Tapas: A Taste of Spain in America. José est également une star de la télévision en Espagne, où sa production "Vamos a Cocinar" sur Televisión Española (TVE) a été l'émission culinaire la plus populaire du pays, révolutionnant la télévision culinaire en Espagne. Il est désormais diffusé dans toute l'Amérique latine sur la chaîne câblée Casa Club.

José apparaît régulièrement à la télévision et à la radio avec des spots sur « Today » de NBC, « Martha Stewart Show », « Early Show de CBS », « Nightline » d'ABC », « Splendid Table » de NPR et « All Things Considered », « Iron Chef » de Food Network , "Top Chef" de Bravo et "No Reservations" de Tony Bourdain. Il est apparu aux côtés des animateurs de fin de soirée David Letterman, Conan O'Brien et Craig Ferguson. Le réseau Bravo lui a décerné le prix du chef A-List lors de leur tout premier Bravo A-List Awards en 2008. Il est également un article préféré de la presse gastronomique et économique, apparaissant dans le New York Times, le Wall Street Journal, le Washington Post. , Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People and People en espagnol. En 2004, le magazine Bon Appétit a nommé José « Chef de l'année », Food & Wine a inclus José dans sa liste de Tastemakers « 35 under 35 » et Saveur a inclus José sur sa liste « Saveur 100 ».

José est président émérite de DC Central Kitchen, une cause qui lui tient à cœur qui lutte contre la faim et crée des opportunités avec une formation culinaire. Il a également été récemment choisi par le secrétaire au Commerce pour siéger au Conseil consultatif américain sur les voyages et le tourisme. Il vit dans le Maryland avec sa femme et ses trois filles.


José Andrés

José Andrés est originaire d'Espagne et chef/propriétaire de ThinkFoodGroup, l'équipe responsable des concepts de restauration populaires et primés de Washington Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico et du minibar acclamé par la critique par josé andrés, ainsi que Los Angeles' destination passionnante, The Bazaar by José Andrés, qui fait partie de l'hôtel SLS à Beverly Hills. ThinkFoodGroup supervise tous les efforts créatifs de José tels que les livres de cuisine, la programmation télévisée, le conseil en concept et le développement de projets.

José est crédité d'avoir initié les Américains à la cuisine espagnole d'avant-garde et traditionnelle. Né dans la région nord des Asturies et élevé en dehors de Barcelone, José a choisi la cuisine comme l'œuvre de sa vie à l'âge de 15 ans. Il a fréquenté l'École des restaurants et hôtels de Barcelone et s'est formé dans des restaurants étoilés Michelin dont El Bulli avec des Maître cuisinier et ami Ferran Adrià. Il s'est rendu aux États-Unis puis à Washington pour travailler avec les restaurants Proximo de Rob Wilder et Roberto Alvarez. À la tête de la cuisine de Jaleo, il a aidé à créer l'un des premiers restaurants de tapas à succès critique et commercial du pays, établissant la norme pour les autres restaurants espagnols pour les 15 prochaines années. José a ensuite repris la cuisine du Café Atlantico, un lieu de rencontre populaire de DC, le transformant en l'une des destinations gastronomiques les plus excitantes de la ville. Zaytinya a suivi peu de temps après, puis Oyamel. Avec l'ouverture de son minibar innovant par josé andrés, Food & Wine a salué José comme le « héros de la révolution espagnole », qui « a contribué à créer le boom alimentaire espagnol en Amérique ». Et le New York Times l'a appelé "le garçon miracle de Washington culinaire". En 2006, José et Rob ont transformé les restaurants Proximo en ThinkFoodGroup.

Tout au long de sa carrière, José a suscité les éloges du public, de la presse et de ses pairs pour sa vision, son imagination et ses concepts de restauration gagnants. La Fondation James Beard lui a décerné le prix du « Meilleur chef : Mid Atlantic » en 2003, l'a intronisé au Who's Who of Food & Beverage in America en 2007, et l'a nommé pour le « Chef exceptionnel » en 2008, 2009 et 2010 pour son travail au minibar.

Souvent désigné comme l'ambassadeur officieux de l'Espagne aux États-Unis, José est l'animateur et le producteur exécutif de la série télévisée PBS Made in Spain, un voyage culinaire dans son pays natal. Il est l'auteur de plusieurs livres de cuisine, dont le compagnon de la série PBS, Made in Spain: Spanish Plats for the American Kitchen et Tapas: A Taste of Spain in America. José est également une star de la télévision en Espagne, où sa production "Vamos a Cocinar" sur Televisión Española (TVE) a été l'émission culinaire la plus populaire du pays, révolutionnant la télévision culinaire en Espagne. Il est désormais diffusé dans toute l'Amérique latine sur la chaîne câblée Casa Club.

José apparaît régulièrement à la télévision et à la radio avec des spots sur « Today » de NBC, « Martha Stewart Show », « Early Show de CBS », « Nightline » d'ABC », « Splendid Table » de NPR et « All Things Considered », « Iron Chef » de Food Network , "Top Chef" de Bravo et "No Reservations" de Tony Bourdain. Il est apparu aux côtés des animateurs de fin de soirée David Letterman, Conan O'Brien et Craig Ferguson. Le réseau Bravo lui a décerné le prix du chef A-List lors de leur tout premier Bravo A-List Awards en 2008. Il est également un article préféré de la presse gastronomique et économique, apparaissant dans le New York Times, le Wall Street Journal, le Washington Post. , Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People and People en Espagnol. En 2004, le magazine Bon Appétit a nommé José « Chef de l'année », Food & Wine a inclus José dans sa liste de Tastemakers « 35 under 35 » et Saveur a inclus José sur sa liste « Saveur 100 ».

José est président émérite de DC Central Kitchen, une cause qui lui tient à cœur qui lutte contre la faim et crée des opportunités avec une formation culinaire. Il a également été récemment choisi par le secrétaire au Commerce pour siéger au Conseil consultatif américain sur les voyages et le tourisme. Il vit dans le Maryland avec sa femme et ses trois filles.


José Andrés

José Andrés est originaire d'Espagne et chef/propriétaire de ThinkFoodGroup, l'équipe responsable des concepts de restauration populaires et primés de Washington Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico et du minibar acclamé par la critique par josé andrés, ainsi que Los Angeles' destination passionnante, The Bazaar by José Andrés, qui fait partie de l'hôtel SLS à Beverly Hills. ThinkFoodGroup supervise tous les efforts créatifs de José tels que les livres de cuisine, la programmation télévisée, le conseil en concept et le développement de projets.

José est crédité d'avoir initié les Américains à la cuisine espagnole d'avant-garde et traditionnelle. Né dans la région nord des Asturies et élevé en dehors de Barcelone, José a choisi la cuisine comme l'œuvre de sa vie à l'âge de 15 ans. Il a fréquenté l'École des restaurants et hôtels de Barcelone et s'est formé dans des restaurants étoilés Michelin dont El Bulli avec des Maître cuisinier et ami Ferran Adrià. Il s'est rendu aux États-Unis puis à Washington pour travailler avec les restaurants Proximo de Rob Wilder et Roberto Alvarez. À la tête de la cuisine de Jaleo, il a aidé à créer l'un des premiers restaurants de tapas à succès critique et commercial du pays, établissant la norme pour les autres restaurants espagnols pour les 15 prochaines années. José a ensuite repris la cuisine du Café Atlantico, un lieu de rencontre populaire de DC, le transformant en l'une des destinations gastronomiques les plus excitantes de la ville. Zaytinya a suivi peu de temps après, puis Oyamel. Avec l'ouverture de son minibar innovant par josé andrés, Food & Wine a salué José comme le « héros de la révolution espagnole », qui « a contribué à créer le boom alimentaire espagnol en Amérique ». Et le New York Times l'a appelé "le garçon miracle de Washington culinaire". En 2006, José et Rob ont transformé les restaurants Proximo en ThinkFoodGroup.

Tout au long de sa carrière, José a suscité les éloges du public, de la presse et de ses pairs pour sa vision, son imagination et ses concepts de restauration gagnants. La Fondation James Beard lui a décerné le prix du « Meilleur chef : Mid Atlantic » en 2003, l'a intronisé au Who's Who of Food & Beverage in America en 2007, et l'a nommé pour le « Chef exceptionnel » en 2008, 2009 et 2010 pour son travail au minibar.

Souvent désigné comme l'ambassadeur officieux de l'Espagne aux États-Unis, José est l'animateur et le producteur exécutif de la série télévisée PBS Made in Spain, un voyage culinaire dans son pays natal. Il est l'auteur de plusieurs livres de cuisine, dont le compagnon de la série PBS, Made in Spain: Spanish Plats for the American Kitchen et Tapas: A Taste of Spain in America. José est également une star de la télévision en Espagne, où sa production "Vamos a Cocinar" sur Televisión Española (TVE) était le programme de cuisine le plus populaire du pays, révolutionnant la télévision culinaire en Espagne. Il est désormais diffusé dans toute l'Amérique latine sur la chaîne câblée Casa Club.

José apparaît régulièrement à la télévision et à la radio avec des spots sur « Today » de NBC, « Martha Stewart Show », « Early Show de CBS », « Nightline » d'ABC », « Splendid Table » de NPR et « All Things Considered », « Iron Chef » de Food Network , "Top Chef" de Bravo et "No Reservations" de Tony Bourdain. Il est apparu aux côtés des animateurs de fin de soirée David Letterman, Conan O'Brien et Craig Ferguson. Le réseau Bravo lui a décerné le prix du chef A-List lors de leur tout premier Bravo A-List Awards en 2008. Il est également un article préféré de la presse gastronomique et économique, apparaissant dans le New York Times, le Wall Street Journal, le Washington Post. , Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People and People en espagnol. En 2004, le magazine Bon Appétit a nommé José « Chef de l'année », Food & Wine a inclus José dans sa liste de Tastemakers « 35 under 35 » et Saveur a inclus José sur sa liste « Saveur 100 ».

José est président émérite de DC Central Kitchen, une cause qui lui tient à cœur qui lutte contre la faim et crée des opportunités avec une formation culinaire. Il a également été récemment choisi par le secrétaire au Commerce pour siéger au Conseil consultatif américain sur les voyages et le tourisme. Il vit dans le Maryland avec sa femme et ses trois filles.


José Andrés

José Andrés est originaire d'Espagne et chef/propriétaire de ThinkFoodGroup, l'équipe responsable des concepts de restauration populaires et primés de Washington Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico et du minibar acclamé par la critique par josé andrés, ainsi que Los Angeles' destination passionnante, The Bazaar by José Andrés, qui fait partie de l'hôtel SLS à Beverly Hills. ThinkFoodGroup supervise tous les efforts créatifs de José tels que les livres de cuisine, la programmation télévisée, le conseil en concept et le développement de projets.

José est crédité d'avoir initié les Américains à la cuisine espagnole d'avant-garde et traditionnelle. Né dans la région nord des Asturies et élevé en dehors de Barcelone, José a choisi la cuisine comme l'œuvre de sa vie à l'âge de 15 ans. Il a fréquenté l'École des restaurants et hôtels de Barcelone et s'est formé dans des restaurants étoilés Michelin dont El Bulli Maître cuisinier et ami Ferran Adrià. Il s'est rendu aux États-Unis puis à Washington pour travailler avec les restaurants Proximo de Rob Wilder et Roberto Alvarez. À la tête de la cuisine de Jaleo, il a aidé à créer l'un des premiers restaurants de tapas à succès critique et commercial du pays, établissant la norme pour les autres restaurants espagnols pour les 15 prochaines années. José a ensuite repris la cuisine du Café Atlantico, un lieu de rencontre populaire de DC, le transformant en l'une des destinations gastronomiques les plus excitantes de la ville. Zaytinya a suivi peu de temps après, puis Oyamel. Avec l'ouverture de son minibar innovant par josé andrés, Food & Wine a salué José comme le « héros de la révolution espagnole », qui « a contribué à créer le boom alimentaire espagnol en Amérique ». Et le New York Times l'a appelé "le garçon miracle de Washington culinaire". En 2006, José et Rob ont transformé les restaurants Proximo en ThinkFoodGroup.

Tout au long de sa carrière, José a suscité les éloges du public, de la presse et de ses pairs pour sa vision, son imagination et ses concepts de restauration gagnants. La Fondation James Beard lui a décerné le prix du « Meilleur chef : Mid Atlantic » en 2003, l'a intronisé au Who's Who of Food & Beverage in America en 2007, et l'a nommé pour le « Chef exceptionnel » en 2008, 2009 et 2010 pour son travail au minibar.

Souvent désigné comme l'ambassadeur officieux de l'Espagne aux États-Unis, José est l'animateur et le producteur exécutif de la série télévisée PBS Made in Spain, un voyage culinaire dans son pays natal. Il est l'auteur de plusieurs livres de cuisine, dont le compagnon de la série PBS, Made in Spain : Spanish Plats for the American Kitchen et Tapas : A Taste of Spain in America. José est également une star de la télévision en Espagne, où sa production "Vamos a Cocinar" sur Televisión Española (TVE) a été l'émission culinaire la plus populaire du pays, révolutionnant la télévision culinaire en Espagne. Il est désormais diffusé dans toute l'Amérique latine sur la chaîne câblée Casa Club.

José apparaît régulièrement à la télévision et à la radio avec des spots sur « Today » de NBC, « Martha Stewart Show », « Early Show de CBS », « Nightline » d'ABC », « Splendid Table » de NPR et « All Things Considered », « Iron Chef » de Food Network , "Top Chef" de Bravo et "No Reservations" de Tony Bourdain. Il est apparu aux côtés des animateurs de fin de soirée David Letterman, Conan O'Brien et Craig Ferguson. Le réseau Bravo lui a décerné le prix du chef A-List lors de leur tout premier Bravo A-List Awards en 2008. Il est également un article préféré de la presse gastronomique et économique, apparaissant dans le New York Times, le Wall Street Journal, le Washington Post. , Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People and People en Espagnol. En 2004, le magazine Bon Appétit a nommé José « Chef de l'année », Food & Wine a inclus José dans sa liste de Tastemakers « 35 under 35 » et Saveur a inclus José sur sa liste « Saveur 100 ».

José est président émérite de DC Central Kitchen, une cause qui lui tient à cœur qui lutte contre la faim et crée des opportunités avec une formation culinaire. Il a également été récemment choisi par le secrétaire au Commerce pour siéger au Conseil consultatif américain sur les voyages et le tourisme. Il vit dans le Maryland avec sa femme et ses trois filles.


José Andrés

José Andrés est originaire d'Espagne et chef/propriétaire de ThinkFoodGroup, l'équipe responsable des concepts de restauration populaires et primés de Washington Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico et du minibar acclamé par la critique par josé andrés, ainsi que Los Angeles' destination passionnante, The Bazaar by José Andrés, qui fait partie de l'hôtel SLS à Beverly Hills. ThinkFoodGroup supervise tous les efforts créatifs de José tels que les livres de cuisine, la programmation télévisée, le conseil en concept et le développement de projets.

José est crédité d'avoir initié les Américains à la cuisine espagnole d'avant-garde et traditionnelle. Né dans la région nord des Asturies et élevé en dehors de Barcelone, José a choisi la cuisine comme l'œuvre de sa vie à l'âge de 15 ans. Il a fréquenté l'École des restaurants et hôtels de Barcelone et s'est formé dans des restaurants étoilés Michelin dont El Bulli avec des Maître cuisinier et ami Ferran Adrià. Il s'est rendu aux États-Unis puis à Washington pour travailler avec les restaurants Proximo de Rob Wilder et Roberto Alvarez. À la tête de la cuisine de Jaleo, il a aidé à créer l'un des premiers restaurants de tapas à succès critique et commercial du pays, établissant la norme pour les autres restaurants espagnols pour les 15 prochaines années. José a ensuite repris la cuisine du Café Atlantico, un lieu de rencontre populaire de DC, le transformant en l'une des destinations gastronomiques les plus excitantes de la ville. Zaytinya a suivi peu de temps après, puis Oyamel. Avec l'ouverture de son minibar innovant par josé andrés, Food & Wine a salué José comme le « héros de la révolution espagnole », qui « a contribué à créer le boom alimentaire espagnol en Amérique ». Et le New York Times l'a appelé "le garçon miracle de Washington culinaire". En 2006, José et Rob ont transformé les restaurants Proximo en ThinkFoodGroup.

Tout au long de sa carrière, José a suscité les éloges du public, de la presse et de ses pairs pour sa vision, son imagination et ses concepts de restauration gagnants. La Fondation James Beard lui a décerné le prix du « Meilleur chef : Mid Atlantic » en 2003, l'a intronisé au Who's Who of Food & Beverage in America en 2007, et l'a nommé pour le « Chef exceptionnel » en 2008, 2009 et 2010 pour son travail au minibar.

Souvent désigné comme l'ambassadeur officieux de l'Espagne aux États-Unis, José est l'hôte et le producteur exécutif de la série télévisée PBS Made in Spain, un voyage culinaire de son pays natal. Il est l'auteur de plusieurs livres de cuisine, dont le compagnon de la série PBS, Made in Spain : Spanish Plats for the American Kitchen et Tapas : A Taste of Spain in America. José est également une star de la télévision en Espagne, où sa production "Vamos a Cocinar" sur Televisión Española (TVE) était le programme de cuisine le plus populaire du pays, révolutionnant la télévision culinaire en Espagne. Il est désormais diffusé dans toute l'Amérique latine sur la chaîne câblée Casa Club.

José apparaît régulièrement à la télévision et à la radio avec des spots sur « Today » de NBC, « Martha Stewart Show », « Early Show de CBS », « Nightline » d'ABC », « Splendid Table » de NPR et « All Things Considered », « Iron Chef » de Food Network , "Top Chef" de Bravo et "No Reservations" de Tony Bourdain. Il est apparu aux côtés des animateurs de fin de soirée David Letterman, Conan O'Brien et Craig Ferguson. Le réseau Bravo lui a décerné le prix du chef A-List lors de leur tout premier Bravo A-List Awards en 2008. Il est également un article préféré de la presse gastronomique et économique, apparaissant dans le New York Times, le Wall Street Journal, le Washington Post. , Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People and People en Espagnol. En 2004, le magazine Bon Appétit a nommé José « Chef de l'année », Food & Wine a inclus José dans sa liste de Tastemakers « 35 under 35 » et Saveur a inclus José sur sa liste « Saveur 100 ».

José est président émérite de DC Central Kitchen, une cause qui lui tient à cœur qui lutte contre la faim et crée des opportunités avec une formation culinaire. Il a également été récemment choisi par le secrétaire au Commerce pour siéger au Conseil consultatif américain sur les voyages et le tourisme. Il vit dans le Maryland avec sa femme et ses trois filles.


José Andrés

José Andrés est originaire d'Espagne et chef/propriétaire de ThinkFoodGroup, l'équipe responsable des concepts de restauration populaires et primés de Washington Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico et du minibar acclamé par la critique par josé andrés, ainsi que Los Angeles' destination passionnante, The Bazaar by José Andrés, qui fait partie de l'hôtel SLS à Beverly Hills. ThinkFoodGroup supervise tous les efforts créatifs de José tels que les livres de cuisine, la programmation télévisée, le conseil en concept et le développement de projets.

José est crédité d'avoir initié les Américains à la cuisine espagnole d'avant-garde et traditionnelle. Né dans la région nord des Asturies et élevé en dehors de Barcelone, José a choisi la cuisine comme l'œuvre de sa vie à l'âge de 15 ans. Il a fréquenté l'École des restaurants et hôtels de Barcelone et s'est formé dans des restaurants étoilés Michelin dont El Bulli avec des Maître cuisinier et ami Ferran Adrià. Il s'est rendu aux États-Unis puis à Washington pour travailler avec les restaurants Proximo de Rob Wilder et Roberto Alvarez. À la tête de la cuisine de Jaleo, il a aidé à créer l'un des premiers restaurants de tapas à succès critique et commercial du pays, établissant la norme pour les autres restaurants espagnols pour les 15 prochaines années. José a ensuite repris la cuisine du Café Atlantico, un lieu de rencontre populaire de DC, le transformant en l'une des destinations gastronomiques les plus excitantes de la ville. Zaytinya a suivi peu de temps après, puis Oyamel. Avec l'ouverture de son minibar innovant par josé andrés, Food & Wine a salué José comme le « héros de la révolution espagnole », qui « a contribué à créer le boom alimentaire espagnol en Amérique ». Et le New York Times l'a appelé "le garçon miracle de Washington culinaire". En 2006, José et Rob ont transformé les restaurants Proximo en ThinkFoodGroup.

Tout au long de sa carrière, José a suscité les éloges du public, de la presse et de ses pairs pour sa vision, son imagination et ses concepts de restauration gagnants. La Fondation James Beard lui a décerné le prix du « Meilleur chef : Mid Atlantic » en 2003, l'a intronisé au Who's Who of Food & Beverage in America en 2007, et l'a nommé pour le « Chef exceptionnel » en 2008, 2009 et 2010 pour son travail au minibar.

Souvent désigné comme l'ambassadeur officieux de l'Espagne aux États-Unis, José est l'animateur et le producteur exécutif de la série télévisée PBS Made in Spain, un voyage culinaire dans son pays natal. Il est l'auteur de plusieurs livres de cuisine, dont le compagnon de la série PBS, Made in Spain : Spanish Plats for the American Kitchen et Tapas : A Taste of Spain in America. José est également une star de la télévision en Espagne, où sa production "Vamos a Cocinar" sur Televisión Española (TVE) était le programme de cuisine le plus populaire du pays, révolutionnant la télévision culinaire en Espagne. Il est désormais diffusé dans toute l'Amérique latine sur la chaîne câblée Casa Club.

José apparaît régulièrement à la télévision et à la radio avec des spots sur "Today" de NBC, "Martha Stewart Show", "Early Show" de CBS, "Nightline" d'ABC, "Splendid Table" de NPR et "All Things Considered", "Iron Chef" de Food Network , "Top Chef" de Bravo et "No Reservations" de Tony Bourdain. Il est apparu aux côtés des animateurs de fin de soirée David Letterman, Conan O'Brien et Craig Ferguson. Le réseau Bravo lui a décerné le prix du chef A-List lors de leur tout premier Bravo A-List Awards en 2008. Il est également un article préféré de la presse gastronomique et économique, apparaissant dans le New York Times, le Wall Street Journal, le Washington Post. , Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People and People en Espagnol. En 2004, le magazine Bon Appétit a nommé José « Chef de l'année », Food & Wine a inclus José dans sa liste de Tastemakers « 35 under 35 » et Saveur a inclus José sur sa liste « Saveur 100 ».

José est président émérite de DC Central Kitchen, une cause qui lui tient à cœur qui lutte contre la faim et crée des opportunités avec une formation culinaire. Il a également été récemment choisi par le secrétaire au Commerce pour siéger au Conseil consultatif américain sur les voyages et le tourisme. Il vit dans le Maryland avec sa femme et ses trois filles.


José Andrés

José Andrés est originaire d'Espagne et chef/propriétaire de ThinkFoodGroup, l'équipe responsable des concepts de restauration populaires et primés de Washington Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico et du minibar acclamé par la critique par josé andrés, ainsi que Los Angeles' destination passionnante, The Bazaar by José Andrés, qui fait partie de l'hôtel SLS à Beverly Hills. ThinkFoodGroup supervise tous les efforts créatifs de José tels que les livres de cuisine, la programmation télévisée, le conseil en concept et le développement de projets.

José est crédité d'avoir initié les Américains à la cuisine espagnole d'avant-garde et traditionnelle. Né dans la région nord des Asturies et élevé en dehors de Barcelone, José a choisi la cuisine comme l'œuvre de sa vie à l'âge de 15 ans. Il a fréquenté l'École des restaurants et hôtels de Barcelone et s'est formé dans des restaurants étoilés Michelin dont El Bulli Maître cuisinier et ami Ferran Adrià. Il s'est rendu aux États-Unis puis à Washington pour travailler avec les restaurants Proximo de Rob Wilder et Roberto Alvarez. À la tête de la cuisine de Jaleo, il a aidé à créer l'un des premiers restaurants de tapas à succès critique et commercial du pays, établissant la norme pour les autres restaurants espagnols pour les 15 prochaines années. José next took over the kitchen at Café Atlantico, a popular DC hangout, transforming it into one of the city’s most exciting dining destinations. Zaytinya followed soon after and then Oyamel. With the opening of his innovative minibar by josé andrés, Food & Wine hailed José as the “hero of the Spanish revolution,” who “helped create the Spanish food boom in America.” And the New York Times called him “the boy wonder of culinary Washington.” In 2006, José and Rob transformed Proximo restaurants into ThinkFoodGroup.

Throughout his career, José has drawn the praise of the public, the press and his peers for his vision, imagination and winning restaurant concepts. The James Beard Foundation recognized him with the award for “Best Chef: Mid Atlantic” in 2003, inducted him into the Who’s Who of Food & Beverage in America in 2007, and nominated him for “Outstanding Chef” in 2008, 2009 and 2010 for his work at minibar.

Often referred to as Spain’s unofficial ambassador to the United States, José is host and executive producer of the PBS television series Made in Spain, a culinary journey of his homeland. He has authored several cookbooks including the companion to the PBS series, Made in Spain: Spanish Dishes for the American Kitchen and Tapas: A Taste of Spain in America. José is also a television star in Spain, where his production “Vamos a Cocinar” on Televisión Española (TVE) was the country’s most popular cooking program, revolutionizing food television in Spain. It now airs across Latin America on the Casa Club cable channel.

José regularly appears on television and radio with spots on NBC’s “Today”, “Martha Stewart Show”, CBS’s “Early Show”, ABC’s “Nightline”, NPR’s “Splendid Table” and “All Things Considered”, Food Network’s “Iron Chef”, Bravo’s “Top Chef” and Tony Bourdain’s “No Reservations.” He has appeared alongside late night hosts David Letterman, Conan O’Brien and Craig Ferguson. The Bravo Network awarded him the prize for A-List chef at their first ever Bravo A-List Awards in 2008. He is also a favorite feature of the food and business press, appearing in the New York Times, Wall Street Journal, Washington Post, Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People and People en Espanol. In 2004, Bon Appétit magazine named José “Chef of the Year”, Food & Wine included José in their “35 under 35” Tastemakers list, and Saveur included José on their “Saveur 100” list.

José is Chairman Emeritus for DC Central Kitchen, a cause close to his heart that combats hunger and creates opportunities with culinary training. He was also recently tapped by the Secretary of Commerce to serve on the US Travel and Tourism Advisory Board. He lives in Maryland with his wife and three daughters.


José Andrés

José Andrés is a native of Spain and chef/owner of ThinkFoodGroup, the team responsible for Washington’s popular and award-winning dining concepts Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico and the critically-acclaimed minibar by josé andrés, as well as Los Angeles’ exciting destination, The Bazaar by José Andrés, part of the SLS Hotel at Beverly Hills. ThinkFoodGroup oversees all of José’s creative endeavors such as cookbooks, television programming, concept consulting and project development.

José is credited with introducing Americans to both avant-garde and traditional Spanish cooking. Born in the northern region of Asturias and raised outside of Barcelona, José chose cooking as his life’s work at the age of 15. He attended the School of Restaurants and Hotels of Barcelona and trained in Michelin-starred restaurants including El Bulli with world-renowned Master Chef and friend Ferran Adrià. He made his way to the U.S. and then to DC to work with Rob Wilder and Roberto Alvarez’s Proximo restaurants. Heading up the kitchen at Jaleo, he helped create one of the first critically and commercially successful tapas restaurants in the country, setting the standard for other Spanish restaurants for the next 15 years. José next took over the kitchen at Café Atlantico, a popular DC hangout, transforming it into one of the city’s most exciting dining destinations. Zaytinya followed soon after and then Oyamel. With the opening of his innovative minibar by josé andrés, Food & Wine hailed José as the “hero of the Spanish revolution,” who “helped create the Spanish food boom in America.” And the New York Times called him “the boy wonder of culinary Washington.” In 2006, José and Rob transformed Proximo restaurants into ThinkFoodGroup.

Throughout his career, José has drawn the praise of the public, the press and his peers for his vision, imagination and winning restaurant concepts. The James Beard Foundation recognized him with the award for “Best Chef: Mid Atlantic” in 2003, inducted him into the Who’s Who of Food & Beverage in America in 2007, and nominated him for “Outstanding Chef” in 2008, 2009 and 2010 for his work at minibar.

Often referred to as Spain’s unofficial ambassador to the United States, José is host and executive producer of the PBS television series Made in Spain, a culinary journey of his homeland. He has authored several cookbooks including the companion to the PBS series, Made in Spain: Spanish Dishes for the American Kitchen and Tapas: A Taste of Spain in America. José is also a television star in Spain, where his production “Vamos a Cocinar” on Televisión Española (TVE) was the country’s most popular cooking program, revolutionizing food television in Spain. It now airs across Latin America on the Casa Club cable channel.

José regularly appears on television and radio with spots on NBC’s “Today”, “Martha Stewart Show”, CBS’s “Early Show”, ABC’s “Nightline”, NPR’s “Splendid Table” and “All Things Considered”, Food Network’s “Iron Chef”, Bravo’s “Top Chef” and Tony Bourdain’s “No Reservations.” He has appeared alongside late night hosts David Letterman, Conan O’Brien and Craig Ferguson. The Bravo Network awarded him the prize for A-List chef at their first ever Bravo A-List Awards in 2008. He is also a favorite feature of the food and business press, appearing in the New York Times, Wall Street Journal, Washington Post, Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People and People en Espanol. In 2004, Bon Appétit magazine named José “Chef of the Year”, Food & Wine included José in their “35 under 35” Tastemakers list, and Saveur included José on their “Saveur 100” list.

José is Chairman Emeritus for DC Central Kitchen, a cause close to his heart that combats hunger and creates opportunities with culinary training. He was also recently tapped by the Secretary of Commerce to serve on the US Travel and Tourism Advisory Board. He lives in Maryland with his wife and three daughters.


José Andrés

José Andrés is a native of Spain and chef/owner of ThinkFoodGroup, the team responsible for Washington’s popular and award-winning dining concepts Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico and the critically-acclaimed minibar by josé andrés, as well as Los Angeles’ exciting destination, The Bazaar by José Andrés, part of the SLS Hotel at Beverly Hills. ThinkFoodGroup oversees all of José’s creative endeavors such as cookbooks, television programming, concept consulting and project development.

José is credited with introducing Americans to both avant-garde and traditional Spanish cooking. Born in the northern region of Asturias and raised outside of Barcelona, José chose cooking as his life’s work at the age of 15. He attended the School of Restaurants and Hotels of Barcelona and trained in Michelin-starred restaurants including El Bulli with world-renowned Master Chef and friend Ferran Adrià. He made his way to the U.S. and then to DC to work with Rob Wilder and Roberto Alvarez’s Proximo restaurants. Heading up the kitchen at Jaleo, he helped create one of the first critically and commercially successful tapas restaurants in the country, setting the standard for other Spanish restaurants for the next 15 years. José next took over the kitchen at Café Atlantico, a popular DC hangout, transforming it into one of the city’s most exciting dining destinations. Zaytinya followed soon after and then Oyamel. With the opening of his innovative minibar by josé andrés, Food & Wine hailed José as the “hero of the Spanish revolution,” who “helped create the Spanish food boom in America.” And the New York Times called him “the boy wonder of culinary Washington.” In 2006, José and Rob transformed Proximo restaurants into ThinkFoodGroup.

Throughout his career, José has drawn the praise of the public, the press and his peers for his vision, imagination and winning restaurant concepts. The James Beard Foundation recognized him with the award for “Best Chef: Mid Atlantic” in 2003, inducted him into the Who’s Who of Food & Beverage in America in 2007, and nominated him for “Outstanding Chef” in 2008, 2009 and 2010 for his work at minibar.

Often referred to as Spain’s unofficial ambassador to the United States, José is host and executive producer of the PBS television series Made in Spain, a culinary journey of his homeland. He has authored several cookbooks including the companion to the PBS series, Made in Spain: Spanish Dishes for the American Kitchen and Tapas: A Taste of Spain in America. José is also a television star in Spain, where his production “Vamos a Cocinar” on Televisión Española (TVE) was the country’s most popular cooking program, revolutionizing food television in Spain. It now airs across Latin America on the Casa Club cable channel.

José regularly appears on television and radio with spots on NBC’s “Today”, “Martha Stewart Show”, CBS’s “Early Show”, ABC’s “Nightline”, NPR’s “Splendid Table” and “All Things Considered”, Food Network’s “Iron Chef”, Bravo’s “Top Chef” and Tony Bourdain’s “No Reservations.” He has appeared alongside late night hosts David Letterman, Conan O’Brien and Craig Ferguson. The Bravo Network awarded him the prize for A-List chef at their first ever Bravo A-List Awards in 2008. He is also a favorite feature of the food and business press, appearing in the New York Times, Wall Street Journal, Washington Post, Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People and People en Espanol. In 2004, Bon Appétit magazine named José “Chef of the Year”, Food & Wine included José in their “35 under 35” Tastemakers list, and Saveur included José on their “Saveur 100” list.

José is Chairman Emeritus for DC Central Kitchen, a cause close to his heart that combats hunger and creates opportunities with culinary training. He was also recently tapped by the Secretary of Commerce to serve on the US Travel and Tourism Advisory Board. He lives in Maryland with his wife and three daughters.



Commentaires:

  1. Bragul

    Vous n'êtes pas correcte. Je vous invite à discuter. Ecrivez en MP, on en reparlera.

  2. Uaid

    Bien produit ?

  3. Malaramar

    Elle devrait te dire que tu as tort.

  4. Skipton

    Un bon sujet

  5. Raynell

    Je crois que vous faites une erreur. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  6. Hewitt

    Sur cette question, disons que cela peut prendre beaucoup de temps.

  7. Bardo

    Tout autour d'un et donc infiniment



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