Catégorie Recettes traditionnelles

Moscardini et pommes de terre
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Moscardini et pommes de terre

Recette de Moscardini et pommes de terre du 26/09/2007 Mise à jour le 08-08-2018 Je ne cuisine pas souvent du poisson car mon copain n'aime pas ça et je n'aime pas manger des choses différentes alors je me mortifie avec des plats perses hélas! Mais aujourd'hui j'ai trouvé un bon compromis ... pour moi j'ai préparé un bébé poulpe aux pommes de terre pour lui une salade de pommes de terre;) Mais comment ne pas aimer le poisson, mah!

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Gâteau à l'ananas

Recette de gâteau à l'ananas par del 26-05-2014 Mis à jour le 03-10-2018 La recette de ce gâteau à l'ananas m'a impressionné pour l'utilisation de jus d'ananas dans la pâte au lieu de lait, et la présence de fruits dans le sirop qui se marie parfaitement dans la pâte du dessert le rendant doux et parfumé.
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Champignons et poires grillés

Recette de Croûtons aux champignons et aux poires du 05-11-2019Les croûtons aux champignons et aux poires sont une idée différente pour servir un apéritif savoureux à vos invités. La recette est absolument simple, vous devrez aromatiser un peu; les champignons, caraméliser légèrement, mélanger tous les ingrédients pour assembler les croûtons et chauffer le tout au four pour terminer.
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Brik tunisien

Recette de brik tunisien du 04-09-2014 Mis à jour le 28-08-2018 Les briks tunisiens sont des paquets farcis faits de feuilles très fines semblables à de la pâte phyllo à base de farine blanche et de semoule appelée pâte à brique farcie dans la version la plus courante avec des pommes de terre, thon et persil. J'ai mangé des briks pour la première fois cet été à Mahdia lors d'une soirée typique de la cuisine tunisienne, peut-être le seul jour où j'ai bien mangé au restaurant de l'hôtel, il y avait de l'agneau préparé à mille façons différentes, soupes de poisson, pain arabe et couscous et briques en version sucrée et salée, je les aimais mais le goût de l'huile était trop alors je me suis promis de les préparer une fois rentré à la maison les faire cuire au four comme suggéré par une dame locale, excellent;) La seule chose que je fais est que la garniture devait peut-être être un peu plus liquide, peut-être qu'il fallait quelques œufs de plus, la prochaine fois je réparerai mieux la photo.
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Salami au chocolat blanc

Recette Salami au chocolat blanc du 21-09-2017 Mis à jour le 21-09-2017 Le salami au chocolat blanc est la variante de l'un des desserts les plus classiques sans cuisson. Il ne faut que 15 minutes pour le préparer, mais vous devrez attendre au moins quelques heures pour qu'il durcisse au réfrigérateur avant de pouvoir le trancher.
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Tomini grillé

Recette de tomini grillés du 09-06-2019Les tomini grillés sont un délice absolu. J'espère pour vous qu'il vous est arrivé au moins une fois dans votre vie de les goûter, mais si ce n'est pas le cas, il est temps de les essayer. Vous pouvez les faire simples ou, comme dans ce cas, enveloppés de taches, afin d'avoir une belle couche savoureuse et super croquante à l'extérieur et un cœur intérieur crémeux et très crémeux, qui fond littéralement dans la bouche.
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Gâteau roulé

Recette de gâteau roulé par del 27-05-2019 Mis à jour le 29-05-2019 Le gâteau roulé est un dessert résolument efficace. Les temps de préparation sont un peu. longtemps car, comme vous vous en doutez, ce n'est pas un simple gâteau farci ... La particularité de ce gâteau réside donc dans sa base, qui est faite de pâte à biscuit.
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Star Struffoli

Recette de Struffoli a stella du 22-12-2017 Mis à jour le 07-02-2018 Les struffoli a stella sont les fameux struffoli napolitains, avec la variante de leur forme. Ils sont tellement mignons qu'on a à peine envie de les manger, mais heureusement la période de Noël est très longue et on peut les faire et les refaire plusieurs fois pendant les vacances.
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Kodrit Kadir

Recette Kodrit Kadir du 20-01-2016 Mis à jour le 28-08-2018 Le Kodrit Kadir est un dessert arabe, du moins c'est ce qu'on dit;) C'est une sorte de crème caramel avec l'ajout d'une pâte au chocolat qui devient presque par magie une base délicieuse et moelleuse une fois cuite. Même si cela semble être une recette très complexe, ne vous découragez pas, car en réalité c'est beaucoup plus facile à faire qu'il n'y paraît et alors c'est un dessert qui est définitivement trop gourmand pour ne pas l'essayer.
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Palourdes sautées

Recette Clam Sautè du 15-06-2014 Mise à jour le 07-02-2018 La soute & 39; de palourdes est l'un des plats les plus classiques à préparer avec ces mollusques, la recette est & 39; très rapide et facile à préparer et peut être utilisé pour servir en apéritif ou pour assaisonner des pâtes.Le terme sautè indique la technique de cuisson dans laquelle les aliments sont sautés dans une casserole à feu vif évitant ainsi la dispersion des arômes dans la sauce cuire et conserver toute la saveur des ingrédients eux-mêmes; cette technique est généralement utilisée pour les mollusques, les palourdes, les moules ou les palourdes.
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Pâtes au ragoût de lentilles

Les pâtes au ragù de lentilles sont une alternative végétalienne au ragù classique que nous connaissons tous bien. La préparation ressemble plus ou moins à celle de la sauce à la viande, mais remplacée par des lentilles qui sont une source très importante de protéines, de fer et de fibres. Si vous n'avez jamais essayé le ragoût de lentilles, je vous recommande de l'accompagner de pâtes, de choisir une pâte courte, une combinaison saine et savoureuse que vous apprécierez sans aucun doute!
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Gâteau du livre de la jungle

Recette de gâteau du livre de la jungle du 09/05/2016 Mise à jour le 07/06/2018 Bonjour, me voici après une semaine pour vous montrer le gâteau d'anniversaire que j'ai fait cette année pour le cinquième anniversaire d'Elisa. Elle, comme sa mère, est une grande amoureuse des animaux, en particulier Elisa aime les chats et après une phase où elle n'était folle que pour tout ce qui était en forme de chat, maintenant elle a commencé à s'intéresser aux grands chats, à particulier aux panthères.
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Brioche fior di latte

Recette de brioche fior di latte du 20-04-2020 Mise à jour le 20-04-2020 La brioche fior di latte est un produit au levain qui existe depuis plusieurs années sur le web, mais que je n'avais jamais décidé d'essayer, ce sera parce que tout & 39 ; les temps au levain sucré n'étaient pas mon point fort, il se peut que je n'étais pas si familier avec la levure mère, mais à la fin cela m'a échappé.
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Sablés salés

Recette de pâte brisée salée du 22-09-2015 Mise à jour le 21-12-2018 La pâte brisée salée est quelque chose que ma mère préparait quand j'étais petite, avec la pâte brisée, c'était l'une des bases les plus utilisées pour préparer des tartelettes et tartelettes salées . Comme cela arrive souvent, cette recette était tombée dans l'oubli depuis des années, puis a refait surface dans mes souvenirs la semaine dernière, je me suis catapulté pour faire la savoureuse pâte brisée et c'est le résultat, puis dans un moment '' Je vais vous montrer comment je l'ai utilisé;) Les filles, je profite de ce post pour vous remercier pour les nombreux voeux d'anniversaire que vous m'avez laissés hier sur le blog, sur Facebook et sur d'autres réseaux sociaux, comme d'habitude vous avez contribué à rendre la journée encore plus spéciale .
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Tarte à la crème vanille et baies

Je ne vous promets pas que cette Tarte à la crème vanille et aux baies sera le dernier dessert que je posterai car la & 34; phase sucrée & 34; continuez ... je ne sais pas pourquoi mais dans cette période cela ne me fait plaisir que de faire des bonbons et de les offrir en cadeau :) Mais passons à la recette ... Je voulais essayer cette crème à la vanille tant vantée par Pierre Hermè bien connu pâtissier français et je dois dire qu'elle est vraiment délicieuse .
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Crème de pois chiches

Recette de crème de pois chiches du 10-03-2016 Mise à jour le 24/05/2016 La crème de pois chiches est un plat très simple à réaliser, très énergique et savoureux. La combinaison de cette légumineuse, parfumée avec un mélange d'herbes fraîches, avec du poisson est vraiment fantastique, un plat alléchant. La crème de pois chiches et de crevettes est le déjeuner parfait pour ces froides journées d'hiver et sera appréciée de tous, imaginez que même le mari carnivore a aimé;) Aujourd'hui je suis plus sprint que d'habitude, dans un moment '' Je commence à tourner de nouvelles recettes vidéo et j'essaye de tout programmer avant d'être complètement absorbé par la prise, les lumières et tout ce qui circule dans le monde des vidéos, quelque chose qui ne me met toujours pas à l'aise mais que je suis toujours essayer de faire de mon mieux;) Alors je vous laisse avec la recette du jour et je m'enfuis pour préparer les ingrédients dont j'ai besoin, bisous: * ProcédureComment faire la soupe aux pois chiches Mettez les pois chiches bouillis dans un bol.
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Provola avec pizzaiola

Recette Provola alla pizzaiola du 14-03-2020 Provola alla pizzaiola est un deuxième plat savoureux et très rapide à préparer. La procédure est très simple et intuitive, c'est en fait l'une de ces recettes très populaires ici en Campanie, que nos mères et nos grands-mères avant elles ont préparé pour servir un plat nutritif et savoureux en quelques minutes.
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Caponata aux légumes

Recette de caponata aux légumes du 28/06/2016 Mise à jour le 19/01/2017 La caponata aux légumes est une variante de la caponata sicilienne classique. Au lieu d'utiliser uniquement des aubergines, cette recette utilise tous les légumes de saison, courgettes, poivrons, tomates, carottes, évidemment combinés avec la vinaigrette aigre-douce qui donne aux légumes une saveur unique.
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Jus de légumes

Recette Légume centrifugé du 01-09-2016 Mise à jour 01-09-2016 Le légume centrifugé est ma première expérience avec une centrifugeuse au goût salé, à base non pas de fruits, mais de légumes. Cette recette est à mi-chemin entre un gaspacho et une blooody mary dans la version sans alcool, bien sûr;) Je l'ai beaucoup aimé, je l'ai trouvée désaltérante, saine et chargée non seulement de vitamines, mais aussi de goût.
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Bretzel ou Bretzel

Recette de bretzel ou bretzel du 25-01-2010 Mis à jour le 27-08-2018 Les bretzels, également appelés bretzels, bretzl ou bretzel, sont un pain typiquement allemand, tressé, de couleur ambrée recouvert de gros sel. La particularité de leur couleur est donnée par une pré-cuisson dans de l'eau et du bicarbonate avant d'être cuite.
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Muffins au saumon salé

Recette de muffins salés au saumon d'ici le 17/01/2013 Mise à jour le 20/06/2016 Avant de commencer ma journée en plein essor, je vais vous donner la recette pour préparer des muffins salés au saumon, sinon j'aime hier que je n'ai pas trouvé une seconde pour prendre une pause café et une pause blog :) J'ai préparé ces muffins salés pour les servir le réveillon du Nouvel An accompagnant les canapés de saumon classiques et les ai enrichis avec ce que j'avais dans le réfrigérateur, la roquette et le fromage robiola (vous pouvez également mettre de la feta, ou fromage de chèvre ou philadelphie si vous préférez) et j'ai un délicieux apéritif à apporter à la table.
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